хочу испечь ржаной хлеб в печке(в обычной,не хлебопечке),напишите рецепты по которым вы делали

Все пекут по рецептам, прилагаемым к хлебопечке, у каждой хлебопечки свои рецепты. А если хотите универсальный хлеб - купите готовую смесь для хлеба - очень хорошая!! ! (у нас в Ростовской области в г. Таганрог есть фирма Пудов - она производит сухие смеси для различного хлеба) , эти смеси продают в супермаркетах, там и бородинский, и ржаной, и семейный и пшеничный - сортов 20 хлеба!! ! Удачи!! !
Извините, я не дочитала, что вы в обычной печке собрались печь!! ! Я не пекла, у мамы спрошу, может в комментариях напишу! !
Кстати эти смеси подходят и для обычной духовки!!

2 ч ложки сахара, 1 стакан воды (250г) , 3,5г сухих дрожжей, 1 ч ложка соли, 1 + 3/4 стакана муки (280г) , 1/4 стакана растительного масла
В большую миску налить тёплую воду и растворить в ней сахар и дрожжи. Если через 10-30 минут начнёт образовываться пена, то можно продолжать делать тесто. Если пены нет, то или подождать ещё немного или развести другую порцию дрожжей . В дрожжевую воду насыпать муку и соль. Перемешать ложкой. Должно получиться тягучее тесто . Накрыть миску крышкой и оставить до увеличения теста в 3-4 раза. Противень или форму застелить бумагой для выпечки. Руки очень обильно смазать растительным маслом. Остаток масла вылить на тесто. Вынуть тесто из миски. Оно будет очень мягким и текучим. Держа тесто в одной руке второй рукой подогнуть край теста под низ. Тесто окажется во второй руке. Проделать ещё раз это действие, но уже первой рукой - т. е. подогнуть второй край теста. Получившийся овальный батон уложить на противень или в форму. Сверху через ситечко присыпать мукой . Оставить до увеличения в 2-2,5 раза. Духовку заранее разогреть до 220-230градусов, на дно духовки поставить широкую ёмкость с кипятком. Противень с хлебом установить в духовку . Через 10-13 минут, когда верхняя корочка зарумянится, убавить температуру до 170-180градусов, а хлеб закрыть сверху листом фольги. Допекать до готовности - 20-30 минут в зависимости от формы хлеба. Готовый хлеб обмести от муки, завернуть в кухонное полотенце и дать ему остыть .