Ингредиенты:
Куриное филе 4 штуки
Творожный крем 150 г
Мягкий творог 200 г
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Оливковое масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Приготовление:
1. Смешать творог и творожный крем, добавить соль, перец, зелень по вкусу, мелко рубленый чеснок. Туда же влить две столовых ложки оливкового масла. Из-за того, что соль в твороге растворяется неохотно, постарайтесь не пересолить.
2. Филе очистить от жира, если есть, и разрезать на две части. Тонкая часть должна быть чуть больше, чем толстая, поскольку филе мы будет отбивать. Отбить филе плоской стороной молотка до толщины порядка одного сантиметра. Посолить и поперчить.
3. На отбитую толстую часть филе выложить начинку, так чтобы осталась возможность подвернуть края. Сверху положить вторую половинку филе и руками аккуратно, но достаточно настойчиво слепить эдакий пирожок. Половинки филе очень хорошо склеиваются, если сухие.
4. Теперь есть два варианта: можно запекать все «пирожки» вместе в одном, предварительно смазанном маслом, противне; или каждому «пирожку» сделать отдельную формочку из фольги. Дело в том, что когда начинка нагреется, она обязательно будет пытаться выбраться наружу.
5. Запекать филе 20 минут при температуре 180-200 градусов.
https:// eda. ru/recepty/osnovnye-blyuda/kurinoe-file-s-tvorozhnoj-nachinkoj-50391 (уберите пробелы)
