как сделать зефир? при условии, что нету кондитерского мешка и шприца

пакетик маленький фасовочный.. накладываешь в него в уголок ..краюшек надрезаешь и вот тебе кондитерский мешок

Вырезать формочками для печенья... или можно просто ножом на брусочки нарезать.
.

ложкой

Бумажный фунтик . Мешок с отрезанным уголком.

выкладываешь в пакетик/файлик надрезаешь уголок нужного диаметра и получаешь кондитерский шприц. А если отрезать от бутылки горлышко и вырезать в пробке нужную фигурку острым ножом и одеть под пробку тот же самодельный кондитерский мешок - то получишь ещё и фигурный кондитерский шприц.

Малиновый зефир: вкусно не обязательно сложно!

Воздушный и нежный малиновый зефир – натуральное и недорогое лакомство. Легкая кислинка и насыщенный вкус ягод понравятся как взрослым, так и детям! Нет малины? Ничего страшного. Берите замороженную вишню, смородину или даже ягодный микс, добавив чуть больше сахара!

Вам потребуется:

300 г замороженной малины
15 г желатина
3 ст. л. воды
3–4 ст. л. сахара

форма 18х18 см (желательно использовать кондитерскую рамку, можно заменить на разъемную форму)

Как готовить:

1. Желатин замочить в воде.

2. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.

3. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.

4. Добавить к малине набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить.

5. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы.

6. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять.

7. Отправить в холодильник часов на 8–10.

8. Готовое лакомство разрезать на кусочки.

Подавать к чаю, кофе, какао.

Приятного аппетита!

Корнетиком.