Подскажите плиз тесто на сметане.

Песочный пирог на сметане
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан сметаны
3/4 стакана сахара
1/4 ч. ложки пищевой соды
1/4 ч. ложки соли

Для начинки:
1 стакан сметаны
1/4 стакана сахара
ванилин

Приготовление:
Сметану взбить с сахаром и солью до полного их растворения, во взбитую массу всыпать просеянную муку с содой, быстро замесить тесто однородной консистенции. Тесто разделить на 4 равные части, раскатать круглые лепешки, положить их на противень, смазанный жиром, выпекать при 210С до золотистого цвета. Коржи охладить, 3 коржа положить один на другой, прослоив сметанным кремом (сметану с сахаром взбить в пышную пену) , поверхность и края обмазать кремом и посыпать песочной крошкой, приготовленной из четвертого коржа. Пирог можно украсить цукатами и орехами.

Сметанное тесто

мука 2 стакана,
сметана 200 г,
яйцо 1,
соль 1/2 чайной ложки.

Из муки, сметаны, яйца и соли замесить тесто. Оно должно получиться негустым, очень мягким и податливым. Сложить его в кастрюлю и примерно на час оставить в холодильнике. После этого тесто готово к дальнейшему использованию.

Это тесто чаще всего используют для приготовления жареных пирожков.

Растираем 2яйца с 200г. сахара, добавляем 200г. сметаны, перемешиваем+ 200г. муки с ванилином и 10г. разрыхлителя. Пеку в микроволновке 15минут.

1 пачка сливочно масла рубится ножом с 2-мя стаканами муки до получения почти однородной массы. Добавляется стакан сметаны, соль по вкусу и замешивается. Ставится в холодильник минут на 30, Потом раскатываете и.. . либо начинку кладем, либо посыпаем песком и в духовку. Тесто слоеное