Есть 3 яйца, мука, сахар, сметана, и т.д. но нет сода. Подскажите плиз - что можно сладкое выпечь?

любой пирог, или печенье, сода вовсе необязательна!
просто получше взбить тесто !

на одно яйцо пол-скорлупки молока или воды. Сахар 1 ложка и мука до крутого теста.

раскатайте, вырежте полоски, в них сделайте прорези. Проденьте хвостик теста в прорезь. Жарьте хворост на масле на сковороде 1 минуту до зарумянивания и посыпьте сахаром или сахарной пудрой

Сделай полпорции бисквита, а из сметаны с сахаром - крем.

БИСКВИТ
6яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки
Отделить белки от желтков, аккуратно, чтобы желток не попал к белкам-не взобьётся. В чистой посуде (ни грамульки жира) начинаю миксером взбивать белки+несколько крупинок соли и постепенно добавляю сахар. Когда масса загустеет, постепенно ввожу желтки (не переставая взбивать ). Опять же не переставая взбивать, ввожу понемногу муку.
В смазанную и обсыпанную форму переливаю осторожно тесто и ставлю в чуть тёплую духовку. Печь на умеренном огне пока не отстанет от стенок. Первые 30 минут духовку не открывать, по плите не стукать-осядет
Желательно бисквит вынимать на что-то мягкое- на подушку, застеленную полотенцем. Удачи!
Можно порцию увеличить-10 яиц, 1,5 стакана сахара и 1,5 стакана муки.

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
Я разрезаю бисквит на 2 коржа, смазываю кремом (0,5л сметаны взбиваю 1 стаканом сахара + ваниль ) и на крем раскладываю любые ягоды ( малину, разрезанную клубнику... ) и накрываю вторым коржом. Сверху торт можно залить шоколадной глазурью, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой

блины. яйца муку и воды кипяченной для теста. а затем растопить на сковороде сахар и немного воды или сока. будет такой карамельный сироп. кушайте блинчики с сиропом и сметанкой-не пожалеете.

торт "Наполеон"
быстрого приготовления

СОСТАВ
2 стакана муки, 200гр маргарина, 1 стакан сметаны, 1 ст ложка водки
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 0,5 порошка ванилина или 2~3ст ложки коньяка
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Муку порубить с маргарином. Влить сметану и водку.

Завернуть в целлофан и положить на холод на 1 час.

Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220°С.

Коржи лучше раскатывать прямо на бумаге для выпечки. Если такой бумаги нет, то прямо на противне, не смазывая его.
Крем обязательно должен быть заварной, иначе коржи НЕ ПРОПИТАЮТСЯ и будут жесткими. Еще лучше, если чередовать 2 слоя заварного крема, 1 слой - сливочного. В этом случае нужно готовить 2/3 нормы заварного крема и 1/3 нормы - сливочного.
Еще я рекомендую поверх заварного крема намазать тонким слоем сливочное мороженое или пломбир.

Еще интересный вариант заварного крема для "Наполеона" прислала Juli:
"Попробуйте наш семейный рецепт заварного крема для "Наполеона".
1/2 л молока, 1 стакан холодного молока, 2-3 ст. ложки муки, 2 яйца, 1,5 стакана сахара, 150 г слив. масла, ванилин.
Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином. "

Когда коржи остынут, намазать кремом. Сверху положить что-нибудь плоское (блюдо, поднос, разделочную доску) и хорошенько нажать. Края торта обрезать. Торт украсить и оставить при комнатной температуре на 12~24 часа.

Если нет соды, сметана не идет.
3 яйца и стакан сахара взбить, добавить стакан муки, тесто полужидкое выложить в какую-нибудь форму и печь на медленном огне в духовке15-20 мин, до готовности. Форму перед этим смазать маслом, на дно положить пергамент или промасленную бумагу. На дно также можно положить вишню, яблоки, варенье, желательно кислыеА сверху залить тесто. Пирог будет вкусный. Можно взбить сметану с сахаром и смазать сверху. На1 ст. смет. 0,5 ст сах.

сделайте сладкие оладушки, они и без соды ничего. и со сметаной их съешьте=) это очень вкусно