Можно ли заморозить сметанный крем? Приготовила крем для торта, оказалось много лишнего

не слушайте никого, замораживайте! всегда замораживаю, когда готовлю свой улетный медовик. обычно крема получается больше, чтобы наверняка хватило. просто такой крем уже в виде крема не пойдет. но мы его хомячим, как мороженое!!!!))))))))))) или беру обрезки медовика, ломаю, перемешиваю со сметаной, утрамбовываю и в морозилку. потом нарезаю кусочками и объедение. кстати, тортик здесь http://vkusnonatalie.ru/tort-medovik-poshagovyj-recept-s-fotografiyami/

заморозить можно, но после разморозки получите каку расслоившуюся

Лучше подайте на десерт_ разложите в вазочки, сверху шоколадной стружкой посыпьте. И вкусно и продукт не выбосите

можно, но после разморозки он отойдет водой и выбросите изначально вкусный продукт

..заморозить то можно.. но потом уже не сможете его использовать именно как крем.. структура поменяется... сметана крупинчатая станет... после разморозки расслаиваться будет.. ну если только в выпечку его добавить...

Нет. Лучше так съесть.

жидкость отойдет.... (((

согласна с предыдущими мнениями (жидкость отойдет)
если у вас есть печенье (топленое) и бананы, можно сделать ленивый тортик-десерт такой)
в форму выложить печенье в один слой, полить его кремом, сверху положить слой из кружочков банана. так выкладывать слои, пока крем не закончится-крем должен покрывать десерт. уберите в холодильник на пару часиков, чтобы печенье пропиталось.
потом достанете его из холодильника-можно разрезать на кусочки, можно есть вилкой или ложкой... можно посыпать шоколадной стружкой.
можно не в одну большую форму делать, а в маленькие-это уже как вам удобно)

нет, потому что после разморозки испортится консистенция крема