Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Калорийность: 296 кКал
Ингредиенты для торта кучерявый мальчик на 10 порций :
Куриное яйцо (2 шт.)
Сахар (2 стак.)
Сметана (1.5 стак.)
Сода пищевая (1 ч. ложк)
Уксус 9% (1 ч. ложк)
Какао-порошок (4 ст. ложк)
Мука пшеничная (1.5 стак.)
Молоко (4 ст. ложк)
Масло сливочное (40 г.)
Шаг 1
Это прекрасный торт, который очень легко готовится и он быстро пропитывается кремом. Для его приготовления сначала нужно взбить яйца с 1 ст. сахара миксером добела.
Шаг 2
Добавить 1 ст. сметаны, соду погашенную уксусом и 2 ст. л. ложки какао-порошка.
Шаг 3
Торт Кучерявый мальчик - фото 3 шага Всыпаем муку и продолжаем взбивать миксером. Тесто должно получиться как густая сметана. Наливаем его в форму выстеленную пергаментом, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Готовый корж должен "пружинить" при надавливании.
Шаг 4
Даём коржу остыть на сетке.
Шаг 5
Торт Кучерявый мальчик - фото 5 шага Разрезаем его вдоль посередине. Верхнюю часть нарезаем на средние кусочки.
Шаг 6
Теперь готовим крем: 0,5 ст. сметаны взбиваем с 0,5 ст. сахара. Полученным кремом смазываем нижний корж, а остальное переливаем в миску с нарезанным коржом и перемешиваем. Выкладываем промазанные кремом кусочки на основной корж.
Шаг 7
Готовим шоколадную глазурь. Для этого смешиваем молоко, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. какао-порошка и сливочное масло. Увариваем на самом медленном огне до загустения. Для этого нужно взять кастрюлю или ковшик с толстым дном, иначе глазурь может пригореть.
Шаг 8
Готовую шоколадную глазурь нужно остудить при постоянном помешивании. А затем полить ею наш торт. Так как верх нарезан на кусочки, торт очень быстро пропитывается и его сразу можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт отсюда, есть фото http://findfood.ru/recept/tort-kucheryavii-malchik
