Как печь правильно блины? Я начинаю печь блины, а все блины получаются комом, дайте рецепт блинов

Сковороду хорошо разогреть.... а дальше все просто....
Я делаю по такому рецепту: 2 яйца, три стакана муки, соль, сахар - 2 столовые ложки, стакан молока (нравится Простоквашино отборное) и два стакана минеральной воды, две столовые ложки растительного масла.... блинчики получаются очень вкусными и пригодны для начинки (не рвутся, они эластичные).... каждый блинчик смазываю сливочным маслом!!!!
Если нужно блинчики потоньше - добавляю еще минералочки.... полстакана....
Если тесто рвется - можно еще яичко добавить.... оно придает эластичность блину....
Да, конечно тесто для блинов взбиваю миксером.... чтобы комочков не было!!!!
Удачной выпечки!!!!

2 яйца 200 молока 200 воды сахар соль 50 грамм масла растительного мука все смешать до консистенции чуть жидковатого киселя

Нужно тесто сделать вечером, а печь утром.

Важен не рецепт, а техника. Приличные блинчики можно получить и без яйца. Начни с более жидкого теста (как 20% сливки). Температура такая чтоб тесто немного вскипало и становилось дырявым. Если нет дыр, добавь жару. Под первый блин смажь хорошо сковороду, затем будет достаточно масла, которое эмульгировано в тесте.

Рецепт дать не сложно... но вот руки-крюки как заменить?

яйца добавь и побольше

Сковороду разогрей основательно

на поллитра молока 7-8 ложек муки столовых..., а яйца 3 штуки сбить с сахаром и солью перемешать всё и печь получ ается тонкие но вкусчные блинчики... можнодобавить масла ложку в тесто.

Сначала надо обратиться к хирургу, чтобы перешил руки в правильное место!

выливать тесто только на хорошо разогретую сковороду, смазанную маслом. Сразу же равномерно распределять тесто по сковороде. Переворачивать, когда верхний слой подсох.
Если рвутся при переворачивании - добавить еще яйцо или чуть муки подсыпать.

От яиц тесто будет жестче, их нельзя много класть, как и лить в тесто воду (для себя же готовишь, а не для общепита!). Дело в густоте теста и в хорошо раскаленной чистой сковородке.

самый простой способ блинов, стакан молока, стакан муки, 2 яйца соль и сахар, хочешь миксером бей хочешь вилкой. А вкусные блинчике у меня на кефире если хочешь дам рецепт, и еще перед жаркой в любое тесто положи грамм 50 растопленного сливочного масла. Сковороду хорошо прогрей на среднем огне, если будет перегретой то блин так и будет в ком собираться, если сковорода холодная то блин просто вростет в сковороду, поэтому сам смотри что у тебя происходит перегрел сковороду остуди недогрел значить помой её и снова грей

З яйца взбейте венчиком, добавьте сахар (2 столовых ложки), соль (1 чайную) и 2 стакана молока. Можно пару ложек сметаны. Постоянно помешивая, добавляйте потихоньку муку небольшими порциями. Тесто должно получится без комочков, по густоте, как жидкая сметана. Налейте в него немного растительного масла. Подождите минут 15,чтобы все ингредиенты подружились и выпекайте на хорошо разогретой блинной сковороде. Думаю, должно получится

Яйца делают тесто крепче и эластичнее. Больше яиц- тесто не будет рваться. В само тесто лучше налить растительного масла. Если положить много сахара то блины будут гореть (подгорать. ) а делать тесто без комочков проще так-сначала завести крутое тесто, как на оладьи, на молоке и потом развести водой, обязательно холодной кипяченой, или прилипнут. Не очень удобно и красиво, но можно налив тесто в сковороду лишнее сливать обратно в кастрюлю. И еще чтоб блинчики получались кружевными, т. е в дырочках. Нужно в тесто добавить соды, хорошо перемешать и добавить немного. уксуса. Таким образом сода будет гаситься постепенно и при нагреве получатся те самые дырочки) и разливать тесто и поворачивать сковородку нужно быстро, чтоб тесто не успевало запечся))) все из личного опыта. Надеюсь пригодится)))

Не всегда получается всё с первого раза! А рецепты блинов - куча. И так же их разновидностей. Если думаете дело в тесте, то попробуйте на готовой смеси (блинной), таких в магазине много. Там особо ничего делать не нужно. Если получится с ним, то дело в тесте, не получится - дело в Вас. Но пробуйте) У Вас всё получится!!!)))