Какой рецепт блинов по вашему мнению самый простой и в то же время очень вкусный?

Смешиваю 1 стакан муки (в/с), пару ст. ложек сахара, по чайной ложке соли и сухих дрожжей, полтора стакана молока, хорошенько все перемешиваю венчиком и завариваю полученное тесто стаканом кипятка, в котором одновременно растапливаю ложку сливочного и пару ложек растительного масла. Добавляю пару яиц, еще раз перемешиваю... Через 10 минут - можно печь. Если такое тесто сделать заранее, за час-полтора перед выпечкой, получатся блины не просто кружевные, но и с нежной и рыхлой текстурой самого теста.

можешь добавить немного дрожжей и теста меньше лей на сковороду

У меня даже первый блин комом не идет при этом рецепте- очень быстро и просто.

Молоко 0.5 л
Яйца 4 шт
Соль щипотка
Сода 1 ч. л (без горки)
Мука 2 стакана
сахар 4-5 ст. л ( можно меньше-как любите)
пол стакана масла подс. (не прилипнут к сковородке точно)

Тонкости: перед первым блином раскалить сковороду смазанную тонко маслом, потом сделать средний огонь. Если блины рвутся- то можно добавить еще 1 яйцо, если прилипают к сковородке - то еще долить в тесто масло подс., если плохо раскатываются и толстые вышли- то добавить молока.

Без всяких рецептов всегда делаю.
Наливаешь в кастрюлю молоко, сахар, соль, пару яиц.
Перемешиваешь, пробуешь на вкус, чтобы и сладость чувствовалась и соль немного.
Добавляешь муку, соду гашеную, перемешиваешь и добавляешь немного кипятка!!!! ( это мой секрет)
В конце добавь масло растительное, не жалей.
Все!
Пробуй первый блин, смотри какой получился, всего ли хватает на вкус?
Если толстые получаются, добавь ещё кипятка.
УДАЧИ! Эксперементируй!

В источнике - подробнейшее описание как сделать так, что бы блины точно получились.