Домашнее мороженое получилось со вкусом манной каши! Почему?

Это кавно а не рецепт!!! Вот вам проверенный рецепт, которым я пользуюсь уже лет 10. Как попробывали, больше мороженое не покупаем в магазине.
МОРОЖЕНОЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!! Это даже не мороженое, а первоклассный пломбир из времен СССР.
И так - покупаем в магазине пол-литра сливок. (ВАЖНО!!! -сливки должны быть 30% и выше, иначе не получится ничего). В опчим, пол-литра сливок, банку хорошего сгущенного молока и пакетик ванилина. Приносим домой и убираем все это дело в холодильник, ровно на час. Достаем, выливаем сливки в глубокую ёмкость, в сливки выливаем банку сгущенки (можно половину, там определитесь со сладостью) и ванилин, на кончике ножа. Взбиваем все это дело миксером, на самой высокой скорости, ровно 7 минут. Все это дело у вас загустеет немного, на поверхности будут оставаться следы от венчика. Разливаем все по пиалам, кружкам, креманкам и пр, можно в контейнер, и убираем в морозилку до замерзания - часа на 1,5-2. Если любите такое подтаявшее мороженое, можно достать раньше - там смотрите сами.
В такое мороженое, в процессе приготовления, можно добавлять все что угодно - кофе, какао, шоколад, конфеты "Коровка" и пр и пр. Орехи, изюм, вафли и пр, лучше добавлять уже после того, как мороженная масса уже будет взбита, как раз перед закладкой в морозилку.
Будут вопросы - отвечу.

Это у вас ассоциация. По составу продуктов ничто не может дать такой аромат.

это у вас привкус не манки, а яиц, точнее белков, уберите белки, используйте только желтки, не перегревайте! В процессе замораживания обязательно перемешивать миксером периодически, чтобы кристаллы были мелкие и нежная структура, а так - нормальный рецепт