Подскажите рецепт пирога-перевертыша

Ну а для меня это банальный обычный "КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ" Вот рецептура, только пометочка маленькая, я капусту немного прожарю и протушу для начинки изначально для полной надежности, ну, чтоб не хрустела: 500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).
Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.
Для теста взбить до однородной массы 3 яйца 5 ст. л. сметаны (24% жирности) 3 ст. л. майонеза 6 ст. л. муки 1 ч. л. соли 2 ч. л. разрыхлителя.
Форму с капустой залейте тестом и поставьте в разогретую до 200° духовку на 30 минут.
Запекайте до золотистого цвета. По желанию можно в начинку к капусте добавить яйца крошенного.

Я делаю так: готовлю начинку, заливаю тестом и выпекаю 25-30 минут, можно в той же сковороде, где начинку готовили. Тесто: 0,5 л кефира, 2 стакана муки, 1 чайная ложка соли, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка (без горки) соды. Тесто получается как на оладьи, пропитывает начинку и с ней печется. Начинку предпочитаю несладкую - мясо, рыба, капуста. Потом просто перевернуть на тарелку, и все. Только начинка перед выпеканием должна быть уже ГОТОВА))

Я всегда из слоёного дрожжевого готовлю или из вот этого:
маргарин для выпечки – 180 г;
жирный кефир – 1 ст.;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
мелкая соль – щепотка;
пшеничная мука – 420 г;
Карамель сначала готовлю, затем дольки яблок по кругу, затем накрываю тестом.
Пеку по раза 3 в месяц.