Посоветуйте рецепт вкусного и не дорогого торта. Который готовили и пробовали сами!

РЕЦЕПТ ТОРТА "ОРЕХОВЫ"
Ингредиенты:

Для теста:

Яичные желтки 3 шт.
Сахар 1 ст.
Масло сливочное 200 гр. размягченный
Мука 2-2,5 ст. в зависимости от размера желтков
Разрыхлитель для теста 2 ч. л. или сода 1 ч. л.

Для безе:

Яичные белки 3 шт.
Сахар 1 ст.
Щепотка соли

Орехи – грецкие или арахис очищенный 300 гр.
Для крема:

Сгущенное молоко вареное 1 бан.
Сливочное масло 200 гр. размягченное
Приготовление:

Желтки разотрите с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и еще раз перемешайте.
Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в полученную яично-масляную массу и замесите тесто. Оно должно отлипать от рук, но не забивать мукой.
Тесто разделите на три равные части и в холод на полчаса.
Взбейте охлажденные белки при помощи миксера в пену, добавьте щепотку соли и, не переставая взбивать, всыпьте понемногу сахар. коржи и укладывать их на бумагу для выпечки либо просто на противень слегка присыпанный мукой, вдавить в корж орехи.
Полученные коржи сверху смазать белковой массой, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Поставить коржи выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания около 25-30 минут. Безе должно превратиться в хрустящую корочку. Даже, ксли будет внутри мягкий белок, на вкусе не отразится.
Коржи остудить.
Для крема вареное (лучше варить часа 3 после закипания, чтоб как шоколадное было) сгущенное молоко взбить с маслом до получения однородной массы
Коржи промазать кремом, бока торта тоже смазать кремом. В идеале выдержать сутки в холодильнике, но можно и несколько часов, чтоб застыло масло. Дорого не очень, а вкус королевский)))) приятного аппетита)))

Еще очень дешевый и вкуснячий торт с коржами на сковороде, но без сгущенки в тесте. Крем для него из расчета на 0.5 л сметаны 1 ст. сахарной пудры и 2 ст. л. какао порошка. Какао и пудру смешать, добавить немного сметаны и размешать до однородности, влив остальную сметану. Ну а верхний слой для мастики уж масляным кремом

О, Боже (((приготовьте обычный ДОМАШНИЙ Наполеон и воткните фигурку.... в чем вопрос-то?

Классический бисквитный с кремом
Корж: мука, яйца, сахар.
Все по стакану (набить стакан яиц, стакан белой муки, стакан сахарного песка). Смешать и выпекать в форме для торта
Крем: сливочное масло 200 гр, сгущенное молоко 200 гр. Орехи фундук жареные крупно порубленные.
Все смешать и взбивать, но масло надо будет предварительно размягчить, чтобы взбивалось
Пропитка коржей: коньяк 50 гр, вишневый сироп 50 гр, корица, кофе молотый 5 гр., горячая вода 200 гр. Нагреть воду не до кипения, положить ингредиенты.
Сборка торта:
Охлажденные бисквитные коржи разрезать поперек на несколько. Охладить. Пропитать коньячной пропиткой, оставить набухать, закрыв полотенцем.
Промазать готовым кремом слои торта и сверху посыпать орехами и поставить охлаждаться.

1) А вообще праздник со сладостями и мукой – не самая полезная пища.
Не надо приучать ребенка к сладостям в виде поощрения или как радость праздника. Вы закладываете инстинкт удовольствия от сладкого и жирного. А это будущий диабет и ожирение. Мука и сахар не самые полезные продукты. Ребенку гораздо полезнее белок – мясо. Ну и фрукты разумеется.
2) Отпраздновать День рождения надо оригинальной игрушкой для ума: головоломкой, книгой, конструктором, набором красок, карандашей, пастели и т. д.

торт пьяная вишня

Ингредиенты для коржей: МЕДОВЫЙ ТОРТ
2 ст. л. меда
2 яйца
1 стакан сахара
60 гр сливочного масла
2 ч. л. соды
3 стакана муки.

1. Перемешать мед, яйца, сахар и масло. Затем поставить на водяную баню и помешивать до растворения сахара.
2. Как только сахар раствориться добавить 2 ч. л. соды. Масса должна увеличиться на водяной бане в 2 раза.
3. Снимаем увеличившуюся массу и добавляем просеянную муку. Всё размешать.
4. Как только мы замесили тесто и оно немного остыло - формируем его так, чтобы было удобно разделить на 8 равных частей (шариков).
5. Пока наши шарики отдыхают на холоде готовим заварной крем. (я раскладываю шарики на тарелку, накрываю пищевой пленкой, чтоб не заветрело тесто и убираю в холодильник). Рецепт крема приведу ниже.
6. Крем готов, можем приступать к выпечке коржей.
Достаем по одному шарику- теста и на посыпанной мукой поверхности тонко раскатываем.
Я делаю по форме большой тарелки (~ диаметр 25), но чуть-чуть с припуском, чтобы потом по форме этой же тарелки ровно обрезать еще горячий корж. Обрезки идут на посыпку боковины, ну и верха если кто-то не любит грецкий орех.
7. Выпекаем коржи на противне застеленным бумагой для выпечки, при 180С до золотистого цвета. Выпеченные и остывшие коржи смазываем кремом, бока торта и верх тоже смазываем и посыпаем орехами или измельченными остатками от коржей. Украшаем по своему вкусу.
Но не рекомендую перебарщивать с шоколадом и другой глазурью. Торт сам по себе нежен с сладок.
8. Убираем торт в холодильник пропитываться
Обрезка коржей: прямо сверху на только что снятый на стол с противеня корж, кладу тарелку, обрезаю ножом по ее форме и оставляю корж остывать. кисточкой смахиваю излишки муки, которые остаются после выпечки. так как при раскатывании теста посыпаю мукой и стол и верх будущего коржа, чтоб скалка не прилипла.
Легкий заварной крем для пропитки данного торта:
1 яйцо
1 ст. сахара
2 ст. л. муки
Молоко пол стакана + ~ 2- 3 стакана
Масло сливочное - 50 гр.
Ванильный сахар или ванилин.
Количество молока зависит от того- какую консистенцию крема вы хотите получить. Я люблю пожиже.
1. Размешать яйцо, сахар и муку с половиной стакана молока.
2. Довести до кипения остальное молоко на медленном огне. И в разогретое молоко вливаем тонкой струйкой полученную массу, естественно помешиваем.
3. Варим массу не медленном огне постоянно помешивая, пока вы не получите желаемую консистенцию крема.
4. Снимаем с огня кладем сливочное масло и взбиваем.
Даем крему немного остыть. Собственно пока будете выпекать коржи он остынет.