МОИ ХОРОШИЕ НУЖЕН РЕЦЕПТ МЯСНОГО ПИРОГА, ДОМАШНЕГО, ВКУСНОГО, ПРОСТОГО РЕЦЕПТА, БУДЬТЕ ДОБРЫ, НАПИШИТЕ!))

Самый вкусный и довольно простой - "зур-бялеш" (беляш) .
Купить слоеное тесто, разморозить и размять его, чтобы получилось не слоеное, а песочное, разделить на две части, бОльшую раскатать и уложить в форму, перекрывая борта, в середину - начинку из резанных мяса, картошки и лука (всего поровну) с солью и перцем, добавить немного воды для сочности и накрыть вторым раскатанным куском теста. Залепить и поставить в духовку при 190-200 градусах на час - полтора. В готовый бялеш влить немного бульона, дать ему впитаться и можно подавать.

Дрожжевое тесто и фарш с луком, зеленью.... что еще проще?

тесто дрожжевое делим пополам-раскатываем пласт, кладем на смазанную форму
начинка
фарш, 500.лук 1 средняя, манка 1 ст л, соль по вкусу специи тоже-кладем начинку, сверху этой начинки можно добавить начинку из вареного пюре взбитого с сырым яйцом, или сыр натереть
закрываем вторым слоем теста защипываем прокалываем тесто зубачистками и ставим в разагретую дух

КУБИТЕ
///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
1) слоеное тесто.
2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.
3) картофель. Порезанный. Также посолить (не много)
4) Лук, порезанный как угодно.
5) Сливочное масло.
6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.
Тесто выкладывается в противень, а в него уже - начинка и все потом заворачивается, как конверт.
На низ - картофель, сверху мясо, сверху лук и масло сливочное большими кусками . Масло жалеть не нужно, потом пирог будет сочный и вкусный. И можно еще лавровый лист для аромата.
Все, закрываем наш конверт, смазываем желтком, прокалываем вилкой в нескольких местах и в духовку на 200 градусов. (температуру через пол часа где-то можно снизить до 170-160)
​

Мясной пирог по-турецки
слоеное
тесто - 400 г

мясной фарш - 0,5 кг

лук репчатый - 1 шт

перец сладкий - 2 шт

шампиньоны - 200 г

желток - 1 шт

1. Сладкий перец, лук нарезать кубиками, грибы - ломтиками. Обжарить на
растительном масле, посолив и поперчив, минут 10.

2. В фарш добавить обжаренные овощи и грибы, посолить, поперчить, перемешать.

3. Тесто раскатать, уложить в форму. Выложить начинку и накрыть тестом.

4. Смазать вверх пирога слегка взбитым желтком.

5. Выпекать в духовке при 180 гр. около 40 минут.

Рекомендуется к пирогу овощной салат.

Тесто для курника:
мука – сколько возьмет тесто;
кефир – 250 мл;
маргарин (или сливочное масло) – 1 пачка;
соль – 0,5 ч. л.;
сода пищевая – 0,5 ч. л.
Начинка для курника с курицей и картошкой:
курица;
картофель (по желанию);
лук репчатый – 5 шт;
масло сливочное – 50 г;
перец черный молотый; соль.

Я готовлю заливной пирог с мясом. Быстро и вкусно. Моим нравится. apelsinka-rezept.ru/myasnoj-pirog