Фруктовый лёд в домашних условиях

Первый рецепт, как сделать мороженое фруктовый лед в домашних условиях, можно назвать самым простым. Для него потребуется один ингредиент – сок, который нужно заморозить в формочке. Когда жидкость немного подморозится, для удобства можно вставить деревянную палочку.

Еще один вариант, как сделать фруктовый лед дома, тоже достаточно прост: нужно взять определенное количество ягод (клубника, малина, смородина и т. д. ) , добавить сахар по вкусу (особенно это необходимо для кислых ягод) , залить полученную ягодную массу в формочки и заморозить.

А вот более сложный рецепт, объясняющий, как сделать фруктовый лед: полкило ягод измельчите в блендере или разомните ложкой, добавьте в ягодную массу сок лимона (пару чайных ложек) . Затем в кастрюлю налейте воду и положите 100 грамм сахара (по вкусу) , доведите воду до кипения, немного охладите и добавьте в ягодную массу. Получившуюся смесь разлейте по формочкам, охладите и поставьте в морозильник

А вы их покупного сока делали?. Я делаю клубничный, там клубнику в блендере измельчают, варят сироп, а потом смешивают. При заморозке нужно несколько раз перемешать. А еще лимонный по этому рецепту, только замораживаю в контейнерах http://www.gastronom.ru/recipe/7128/apelsinovyj-i-limonnyj-sorbet

Ну все просто, вода за морозилась, фруктоза нет.

А вы мякоть фрукт растерите на терке. Разместите по формам, и храните менее двух дней. А сок он вкус полюбому теряет.

Можно попробовать добавить в сок какой-нибудь загуститель. Можно поэкспериментировать с желатином, но его совсем немного добавить.

Помню, делала однажды сок из кока-коллы, тоже самое было, но ее вкус "высасывался" сразу со цветом, как будто ты вампир, который пьет цвета :D По моему это даже прикольно)