как сделать печеньки

Творожное, овсяное, масляное, фруктовое – вариантов печенья ну очень много, и, как правило, многие из них не требуют специальных навыков и знаний.

Итальянское печенье «Торчетти»

Понадобится: 250 г муки, по 100г сахара и сливочного масла, 10г разрыхлителя для теста, 3-4 ст. л. теплой воды, 2-3 ч. л. корицы, соль щепотка.

Как приготовить итальянское быстрое печенье. Просеять муку с разрыхлителем, подсолить, положить размягченное масло, подлить теплую воду (3-4 ложки для замеса мягкого теста), на 10 мин оставить тесто, накрыв его, а сахар перемешать с корицей. Из теста сформировать полоски по 10 см длиной и 1 см шириной. Запанировать их в сахаре с корицей, защипнуть концы – получатся колечки. Уложить эти колечки на застеленный пергаментом противень, запечь 10-15 мин в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания.

Песочное печенье «Сердечки»
­

желтки 2-4
маргарин разтопить180
сода гасим 1 ч л
сахар 1 не полный ст
ваниль 1 п
мука до густого теста

Как то так https://yandex.ru/search/?text=как сделать печеньки&lr=62

Эти печенья я сама проверила - вкусно!
1.Печенье «Ореховое»
Тесто: 4 яйца, 0,5 стаканов сахара, 200гр размягченного сливочного масла, 2,5 стакана муки, 0,5ч. л. соды, уксус
Начинка: 1 стакан сахара, 100гр изюма, 1-2 лимона, перекрученных на мясорубке с 1 стаканом сахара, 1 стакан измельченных орехов, прокаленных в духовке.
Технология:
Тесто: 4 желтка растереть с 0,5 стаканами сахара, масло, мука, сода с уксусом. Тесто разложить руками на противень в 1 см толщиной. Помазать протертым лимоном, разбросать изюм. Затем взбить белки с 1 стаканом сахара, уложить на тесто сверху, посыпать орехами. Испечь, в горячем виде разрезать на ромбики.

2.Печенье «Домашнее»
1 яйцо растереть с 0,5 стаканами сахара, добавить 2 стакана муки, 200гр маргарина. Замесить. Выдавливать формочки стаканом.

3. Печенье «Радость» . 2 яйца растереть с 5 столовыми ложками сахара. Добавить 0, 5 ч. л. соды и щепотку лимонной кислоты. В массу положить 100-150гр масла, перемешать. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не будет чуть твердое. Поставить в холодильник на 10 минут. Придать форму, выпекать.

4. Печенье «Муравейник»
1 пачка маргарина (на терку) , 200гр майонеза (легкого, нейтрального) , 1 ч. л. соды, погашеной уксусом. 2 йца растереть с 0,5 стаканами сахара. Добавить щепотку соли, ванилин, цедру лимона. Все перемешать. Постепенно досыпать муку и замесить густое тесто, как на вареники. Перекрутить его на мясорубку. Выложить прямоугольными печеньями на противень и выпекать до готовности.

5. «Персики»
Тесто: 400гр муки, 60гр сметаны, 100 гр сахара, 100гр масла или маргарина, 2 яйца, 0,5 ч. л. соды
Крем: 200гр масла, 100 гр сгущенки.
«Краска» : сок буряка и сок моркови (натереть на терке и выдавить отдельно сок буряка и сок моркови) .
Приготовление: Замесить тесто по данным пропорциям, слепить шарики, слегка продолговатые, размером с персик. Положить бочком в духовку на лист. Печь до готовности (не очень долго) . Затем достать готовые персики, разрезать их вдоль напополам. В середине немного вычистить тесто и залить кремом, после этого слепить две половинки. Покрасить бока соком буряка и соком моркови.

6. Печенье на кефире
2 стакана кефира взбить с 2 столовыми ложками растительного масла и 0,5 стаканами сахара до консистенции крема. Добавив 1 ч. л. соды, погашеной уксусом, всыпать 500гр муки. Замесить тесто. Раскатать пласт, полщиной 0,5 см, выложить на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Испечь в хорошо разогретой духовке. Резать в горячем виде.