Здравствуйте читатели) Можете написать рецептик пончиков? Кто то говорит вкуснятина, а самой тоже охота попробовать)

Самые легкие пончики - http://receptovmnogo.ru/samye-legkie-ponchiki/

ну как бы масло необходимо.. обойдусь

я замешиваю тесто кислой субстанции гуще чем на оладьи с ванилином и ложкой порционно во фритюр

Американские пончики

500 гр муки
250 мл молока
2 яйца (желтки)
60г сахара
40 гр сливочного масла
30 гр свежих дрожжей (или 8-10 гр сухих)
10 гр ванильного сахара
1 ч. л. соли без горки


Начать с приготовления теста для американских пончиков.
Половину молока подогреть до теплого состояния и влить в миску. Растворить в молоке дрожжи с половиной сахара и оставить на 15 минут в теплом месте (35-40С).
Половину муки просеять через сито в отдельную миску.
Два желтка отделить от белков и оставить на 10 минут в комнатной температуре.
Спустя 15 минут всыпать к дрожжевой жидкости соль и тщательно размешать, влить оставшееся молоко (теплое).
К полученной жидкости подмешать просеянную муку и вымешать до однородности.
По одному добавить два желтка и тщательно вымешивать после каждого раза. Накрыть миску с тестом легким полотенцем (слегка влажным) и оставить на час в теплом месте.
Спустя указанное время обмять подошедшее тесто руками и снова накрыть полотенцем.
Оставить дрожжевое тесто для донатсов на час в тепле.
Сливочное масло порезать на кусочки и сложить в небольшую емкость, поставить ее на водяную баню. Помешивая, довести масло до почти полного растворения и снять емкость с водяной бани.
К подошедшему тесту подмешать оставшуюся муку, влить теплое сливочное масло и всыпать ванильный сахар.
Вымешивать тесто до гладкости и однородного состояния.
Оставить тесто для пончиков на час в тепле для увеличения в объеме.
Спустя указанное время переложить тесто на стол, присыпанный мукой и раскатать в пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать из пласта круги около 8 см в диаметре, в центре каждого круга вырезать небольшие кружки около 2 см в диаметре.
Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него заготовки из теста. Американские пончики должны настояться около 15 минут в теплом месте (35-40С).
В кастрюлю с толстым дном влить примерно 0,5 л растительного масла и поставить на огонь.
Как только масло начнет потрескивать - можно начинать готовить. Донатсы опустить в кипящее масло и обжаривать американские пончики с обеих сторон до золотистой корочки (1-2 минуты на каждую сторону).
Вынуть шумовкой готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Покрыть теплые донатсы цветной глазурью, посыпать кондитерской посыпкой или тертым шоколадом. После украшения глазурью оставить американские пончики на 15 минут в комнатной температуре.
Когда глазурь немного "схватится", можно переложить пончики на блюдо и подавать к столу.
Приятного чаепития!