А вы любите лимонные пироги? Из какого теста? Поделитесь любимым рецептом, пожалуйста

Рецепт моей свекрови.

2ст. муки+250г масла+0.5ч. л. соли+0.5ч. л. соды порубить ножом в мелкую крошку.
4 желтка+1ст. сахара растереть добела.
Соединить с с рубленной мукой.

2-3 лимона прокрутить. смешать с 1ст. сахара.
2/3 теста выложить в форму, поверх лимоны и оставшееся тесто охлаждённое трём на крупной тёрке.
Выпекать при 180-160 минут 35-40.

Вместо лимонов можно брать и апельсины и мандарины
Масло можно заменить маргарином.

Из оставшихся белков сделать безе.

Приятного аппетита!

Ни разу не ел... обычно только яблочные...

я лимонную начинку делаю в песочном пироге - ошпариваю пару лимонов если крупные толстокожие а мелких можно больше ---обсушиваю - разрезаю поперёк и сок отжимаю в чистую баночку для добавления в чай \\\ цедру с остатками сока прокручиваю в миску но с сахаром не смешиваю чтобы начинка не стала слишком сочной -- из масла распущеного или сливочного маргарина делаю крошку добавляя муку и разминая вилкой - теперь на чугунную сковороду вы сыпаю чуть больше половины и ладонью приминаю чтобы были бортики - теперь равномерно выкладываю лимон и только теперь посыпаю сахаром - присыпаю оставшейся крошкой и ставлю в уже нагретую духовку ненадолго - как зарумянится вынимаю и даю остыть на сковороде - резать желательно попозже \\\ тут есть один секретик - печь надо или на масле или маргарине для выпечки сливочном - я пеку на пышке \\\\\
также излишки лимонов можно быстренько ошпарить для удаления горечи и прокрутить на мясорубке или порезать ломтиками и засыпать сахаром в чистой банке - а лучше в нескольких маленьких - хранить в холодильнике и можно брать на работу

Мятно-лимонное не люблю с детства. Мятные конфеты или мятные пряники - ужас!

лимонник делаю на *песочном тесте со сметаной* (еще мамин рецепт)
1 ст сах песка + 2 яйца – растереть + 200г сметаны

200 г маргарина растопить
4 стакана муки+0,5 ч. л. соли + 0,5 ч. л. соды
Муку смешать с маргарином и смет-яичной смесью Быстро замесить тесто, положить в холод.
Половину теста размять на противне, сделать бортики. Тесто припудрить крахмалом, выложить начнку, присыпать крахмалом. Подвернуть бортики. Оставшееся тесто разминать кусочками плоско, нарезать веточками и закрывать начинку
Можно присыпать штрейзелем (можно орешками).
Выпекать минут 35-45 сначала на 180*, затем на 160*
аналогично делаю с яблоками

Рогалики с лимонной начинкой. Будет вкусно.
В общем, лимон натереть на тёрке и смешать с сахаром - вот и начинка.
Лимон нарезать на ломтики и, пересыпав сахаром, сложить в банку.
Заготовка для чая получится.

Есть вот такой пирог, он вкусный, но тяжеловат.
Маргарин 300
мука 3 стакана
молоко 1/2 стакана
дрожжи 50 граммов
соль
лимон 1 шт
сахар 1,5 стакана
маргарин порубить с мукой, добавить соль. Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто, поместить его в холодильник на полчаса. Лимон пропустить через мясорубку, смешать с сахаром. Тесто разделить на 3 части, раскатать толщиной примерно в 0,5 см, выложить половину лимонной начинки на один пласт, накрыть вторым пластом, снова выложить и распределить начинку, накрыть третьим пластом, края хорошо защипнуть, сверху сделать проколы вилкой и выпекать

..я сама никогда не готовила этот пирог.. соседка угощала... могу сказать от себя только одно... она прокрутила лимоны на мясорубке для начинки.. в итоге горечь испортила вкус пирога... я бы сделала иначе.. сняла бы с лимонов цедру... полностью удалила белую вату... и перемолола бы только мякоть и к ней добавила бы цедру.... вот тогда пирог получился бы очень вкусным..

Лимонный пирог из песочного теста

Ингредиенты
Мука - 450гр
Сахар - 2 стакана
Яйца - 2 штуки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Лимоны - 2 штуки
Масло/маргарин - 200 гр
Способ приготовления
•Берём 2 лимона
•Трём их на крупной терке
•200гр. масла кладём в миску
•Добавляем 1 стакан сахара
•Хорошо перемешиваем
•Берём 1 яйцо целиком и белок второго яйца
•Добавляем в смесь масла и сахара
•Хорошо всё вымешиваем
•Просеиваем 450 гр. муки и добавляем 1 ложку разрыхлителя
•Делаем тесто
•Скатываем получившееся тесто в шар и отделяем 1/3 теста и делаем второй шар
•Заматываем шары в плёнку. Большой шар отправляем в холодильник, а маленький в морозилку на 2 часа
•Включаем духовку и греем её до 180 гр.
•Смазываем форму маслом
•Берём большой шар и начинаем обминать им форму
•Вилкой делаем дырочки в тесте
•В тертый лимон добавляем стакан сахара. Пробуйте, может кто любит послаже, тогда добавьте ещё сахар
•Всё перемешиваем
•Выливаем начинку в форму
•Немного пальцами обминаем края коржа
•Из морозилки достаём второй шарик из теста и готовим тёрку
•Трём тесто прямо на начинку, ровно закрывая её. Потом отправляем форму в духовку на 35 минут при темп. 180 гр.
•Достаём пирог
•Даём ему полностью остыть до комнатной температуры. Горячим доставать из формы нельзя!!!

Готовила такой лимонный рулет... очень понравилась начинка особенно.. в тесто использовала только 3 яйца
http://forum.say7.info/topic17322.html
Лимонный курд можно использовать просто как самостоятельное блюдо... разных рецептов много... вкус очень приятный, если любите лимоны как десерт, на булочку намазать, можно к блинчикам и сырникам

бисквит
крем-сметана, лимонный сок, пудра

мне кажется больше подходит песочное тесто, но рецепта у меня нет

Да люблю. Либо из песочного с лимонной начинкой, или просто лимон перемалываю и в бисквитное тесто

Мне тоже интересны рецепты с лимоном!!! Зимой самое то полакомиться!!!

из песочного