Какой крем для торта Наполеон делаете? с рецептом, пожалуйста. Спасибо

Мне больше понравился со сметанным, на стакан сметаны, пополстакана сахара. Традиционный заварной не очень люблю. А коржи делаю очень тонкие, 40 штук

Уже 100лет сама не делала КРем или заварной или масло со сгущенкой

Масло 200 гр+ банка сгущенки. Сначала масло добела взбивается, потом по ложке сгущенку добавлять и взбивать.

Полтора стакана молока, столько же сахара и 3 чайных ложки картофельного крахмала варить до кипения при непрерывном помешивании. Остудить и смешать с 350 г растертого сливочного масла. Вливать по 1-й столовой ложке и тщательно размешивать.

Новый год бывает раз в году если кто не знает Так что сливочное масло сгущенное молоко и стручок ванили

использую данный рецепт: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=1000-recept-tort-napoleon. Пробовала 2 варианта, крем на желтках и без. На желтках вкуснее.

Заварной крем для Наполеона: 0,5 молока, сахар добавляю по вкусу, 3 яйца, 1 ст. ложка муки, ванилин. Для этого взбиваем сахар и яйца блендером до образования густой и однородной пены. Далее готовим крем в кастрюльке с толстым дном. Подогреваем, но не кипятим молоко и аккуратно вводим в него яйца с сахаром. Постоянно помешиваем крем, чтоб он не свернулся, не пригорел и был однородным. Когда ввели смесь яиц и сахара, быстро добавляем муку и продолжаем непрерывно помешивать, препятствуя образованию комочков. Доводим крем до закипания, снимаем его с плиты и охлаждаем.
Совет: можно сделать крем еще более простым способом, чтоб наверняка ничего не свернулось и не было комочков — в блендере взбить хорошенько все ингредиенты для крема и поставить на небольшой огонь, постоянно помешивая до закипания. Это самый простой способ варки заварного крема.

Люблю заварной крем, иногда со сливочным маслом делаю.
Если с маслом, то от 1 шт яиц до 4, без масла 4 шт. на пол литра молока, стакан сахара, 2 столовые ложки муки. Иногда добавляю какао порошок.
Если нет молока или сахара, заменяю сгущенкой водой.. сахар не добавляю.
С какао ароматней.

Вот рецепт моей бабушки

Крем: 1 л молока, 4 яйца, стакан сахара (если использовать не классические коржи, а слоёное печенье сладкое то меньше), 4 ст. л муки с небольшой горкой, ваниль
Муку соединить с сахаром 1/2 стакана и всыпать в желтки + стакан молока, размешать = однородная желтая масса без комочков.
В кастрюле (3 л или больше, мне нравится делать в казане с шаровидным дном) поставить греться на малом огне остальное молоко.
Белки взбить с щепоткой соли, ванилью и оставшимся 1/2 ст сахаром до белой пышной пены.
В горячее молоко влить смесь с желтками, помешивать, когда начнёт густеть добавить белки, аккуратно вымешать и отключить огонь. Дать крему немного остыть = готовим торт!

Крем совсем не жирный и очень вкусный, нежный, ароматный

Для крема:
Молоко - 3 чашки объемом 250 миллилитров;
Сахар - 1,5 чашки объемом 250 миллилитров;
Яйцо - 6 штук;
Мука - 3 столовых ложки;
Ванилин – по вкусу;
Смешайте сахар, яйца и муку. Добавьте холодное молоко. Тщательно размешайте. Поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения (но не кипятите) постоянно помешивая деревянной лопаткой. В готовый крем добавьте ванилин. Остудите.
http://camila89.ru/krem-dlya-tortov/

Наполеон не знаю, но знаю торт Мирарта