как приготовить безе в домашних условиях рецепт без духовки!

Феном сушите. Рецепт стандартный.

Господи! Спасибо тебе за то, что у меня родители, которым за 80 махнуло, такие умные. А то я думал они из ума выжили. Каюсь. Ой, каю-юсь.

никак.. оно в духовке должно готовиться

мы на даче в овощной сушилке делали....

без духовки... белки не используйте - получится
сахарная пудра+лимонный сок. застыло/высохло и готово.

Безе однозначно не получится-белок свернуться должен, а гоголь -моголь из желтков получится, он термообработке не подлежит!

Сходи и купи в магазине, их сложно делать)

Поставьте на подоконник, на 15-18 дней. Будет вкуснее, чем в духовке....

Попробуй в микроволновке. 45 сек на мощности 800. Сразу не пробуй, во-первых горячие. во-вторых- "резиновые". А вот как остынут- так и подсохнут, хрустящие получились.

Используйте максимально свежие яйца. Они должны быть охлажденными. Вымойте их хорошенько.
Постарайтесь тщательно отделить белки от желтков.
Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть совершенно сухой.
Если сомневаетесь в результате, тренируйтесь на небольшом количестве белков.
Сахара нужно взять по весу белка. В зависимости от того, какого размера яйцо, белок весит от 25 до 40 г.
Сначала белки взбиваются на минимальных оборотах.
Помутневшие белки – сигнал, что скорость взбивания нужно постепенно увеличивать, доводя до максимальной.
Взбить их до крепкой пены.
После этого вводить сахар небольшими порциями. Процесс взбивания продолжается 5 или 10 минут, пока масса не будет держать твердые пики.
Если желаете, в конце взбивания в массу можно добавить сок лимона и т. п.
Воздушную массу разложить по формочкам, разрешенным для использования в СВЧ-печи. Следите за тем, чтобы формы были заполнены наполовину.
В микроволновке устанавливается максимальная мощность. Время приготовления – 30 сек.
После отключения микроволновки выждите около 40 сек., не открывая дверцы.
Можно извлечь безе, если нужно, предварительно проведя острым ножом по краям форм. Теперь пора выложить пирожные на тарелку, украсить шоколадом, фруктами, ягодами и подавать.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/vyipechka/gotovim-beze-bez-duhovki.html#ixzz4WavDoJzn

лучше не экспериментируйте.
безе надо готовить в духовке.

в духовке