Безе Подскажите поалуйста простой рецепт приготовления безе в домашних условиях

Здравствуйте!
Рецептик приготовления безе можно посмотреть здесь - http://eda-recepty.com/cooking/537-beze (рецепт с сайта Хрумка со Вкусом, на нем можно найти подробную информацию по приготовлению безе с пошаговыми фото) .
Простейший состав – восхитительный вкус! Приятного аппетита!

Главное- правильно выставить температуру в духолвке и не прозевать время.

5 яичных белков
200 грамм сахара

Как приготовить безе:

Яйца для безе должны быть из холодильника. Так их легче взбить.

Осторожно отделяем белки от желтков. Посуда, где вы будете взбивать, должна быть сухой. Взбиваем белки.

И по 2 ст. л. добавляем сахар. Всё взбиваем хорошо. Минут 10.

Выкладываем на лист. И печём безе при 100 градусах где-то час. Чтоб они хорошо высохли.

Швейцарское безе.

Ингредиенты:

-4 белка (не надо охлаждать)
-240 гр сахара (или пудры)

Смешиваем в кастрюльке сахар и белки.
Размешиваем.
Ставим кастрюльку на кастрюлю с кипящей водой – делаем водяную баню.
Взбиваем на высокой скорости 7-8 минут.
На 4 они уже были очень плотные.
У меня они взбились минут за 5.
Перекладываем в кулинарный мешок (у меня пакет) . Выкладывать не очень удобно, так как масса очень плотная.
Выкладываем на противень.
Сушим в духовке при 100 гр 1-2 часа.
Потом можно выключить и оставить их остывать в духовке (дверцу открыть) .
Отлично и быстро при таком способе взбиваются.
По вкусу готовое безе практически не отличается от классического, но лучше пропекается серединка

к 2 яичным белкам добавить несколько капель лимонного сока (или щепотку соли) - взбить до "пиков", постепенно ( по ложке) добавить 1 стакан сахара. Безе выложить на лист (чем хотите - кондитерским шприцом, мешком, ложками) и сушить в духовке при температуре 100-110*С приблизительно +-60 минут. Духовку выключить и пусть остывают. . .