Kak prigotovitb tort "Pti4be moloko"s mannoi kashei?

Торт Птичье молоко

* Яйца – 6 штук
* Сливочное масло – 150 грамм
* Сахар – 4 стакана
* Какао – 2 столовых ложки
* Желатин – 1 столовая ложка
* Лимонная кислота – 1/3 чайной ложки
* Сода – 1/3 чайной ложки

Размягчённое сливочное масло (100гр. ) растереть с желтками (6 шт.) , добавить соду, погашенную уксусом, муку. Выложить на смазанный маслом противень и поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Корж снять с листа горячим, дать остыть, разрезать острым ножом пополам вдоль. Тем временем готовим крем: залить желатин холодной водой (3/4 стакана) и оставить на час. Чтобы он разбух. Затем помешивая, довести до кипения и дать остыть. Белки (6 шт. ) взбить с сахаром (2 стакана) и лимонной кислотой, влить желатин и снова хорошо взбить, поставить в холодильник на 5 минут.

Затем нижний корж промазать кремом, накрыть верхним.

Приготовить глазурь: какао развести водой (3 столовые ложки) , добавить оставшиеся сахар и масло, хорошо перемешать, довести до кипения и смазать торт сверху и по краям. Поставить в холодильник на 30 минут.

C манкой, наверное, кашу лучше с маслом есть.

Торт "Птичье молоко" с манкой

для теста
маргарин - 250 г,
сахар - 2 стакана,
яйца - 6 шт,
сода - 1 ч. л. ,
мука - 2 стакана
какао - 3 ч. ложки

для крема
сливочное масло - 300 г,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 2 стакана,
манка - 3 ст. ложки,
лимоны - 2 шт

для глазури
сметана - 2 ст. ложки,
какао - 2 ч. ложки,
сахар - 3 ст. ложки,
сливочное масло - 0,5 - 1 ст. ложка

Приготовить тесто. Растопить маргарин, всыпать сахар и размешать, потом, по одному, добавить яйца. Погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать муку. Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао. Выпечь два коржа в духовке нагретой до ~ 180 С. Выпекать в течении 35-40 мин. Остудить. Каждый корж разделить на две части.

Приготовить крем. Растереть сливочное масло с сахаром. Сварить манную кашу из 2 ст. молока и 3 ст. л. манки. Остудить. Натереть на мелкой тёрке 2 лимона вместе с кожурой и добавить в остывшую кашу. Туда же положить частями масло с сахаром. Крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин. Этим кремом поочерёдно смазать все пласты торта. Верхний корж и бока залить глазурью.

Для глазури. Кипятим до загустения 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. какао и 3 ст. л. сахара. Затем добавляем кусочек масла и снова кипятим до загустения