Kak pravilno prigotovit sloenie trubocki s kremom?

Слоеные трубочки с кремом

мука — 3 стакана, масло или маргарин — 250−300 г, жидкость — 1 стакан (1 яйцо, 2 стол. ложки уксуса, вода, соль) .

Крем любой: масляный, заварной, белковый.

Приготовить слоеное тесто любым способом, накрыть салфеткой; поставить в холодильник на 30−40 минут. Разделить на 4 части, раскатать круги толщиной 5−6 мм, нарезать полоски длиной 20−25 см, шириной 1,5−2 см Формочки трубочек смазать маслом, от узкого конца по спирали навертывать на них тесто так, чтобы один край находил на другой, сделать 5−6 витков.

Противень сбрызнуть холодной водой, уложить трубочки, смазать их яйцом. Выпекать в духовке 20−25 минут при 220−230°С. Готовые трубочки слегка остудить на форме, снять вращением руки, дать полностью остыть, наполнить кремом, посыпать сахарной пудрой

ПИРОЖНОЕ "СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С КРЕМОМ"
Ингредиенты:
Для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды, 1/4 чайной ложки соли, 8 капель лимонной кислоты, 200-300 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки, 2 чайные ложки муки для масла.
Для крема: 1 стакан молока, 4 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка крахмала, 3 яйца, 1 яйцо для смазки.

Инструкции:
Готовое тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 5-6 мм, нарежьте его на длинные полоски шириной 1,5-2 см. Возьмите в правую руку конусную жестяную или бумажную трубочку, а в левую - конец полосы теста, прикрепите его к узкому концу трубочки. Поворачивая правой рукой трубочку, навертите на нее тестовую полоску спиралью, следя за тем, чтобы один край теста находил на другой. Навертывать полоску теста надо по направлению от узкой части конуса к широкой, при этом лента растянется до толщины 3-4 мм. Всего надо сделать 5-6 витков. Положите трубочки с тестом на сбрызнутый холодной водой противень и, смазав яйцом, выпекайте 20-25 минут при температуре 220-230ё С.