Поделитесь плиз рецептом приготовления вкусного штруделя

Яблочный штрудель:

Слоеное тесто — 270 г
Мука пшеничная — 30 г
Сахар коричневый — 95 г
Яблоки — 800 г
Грецкие орехи — 45 г
Изюм — 50 г
Вино белое — 60 мл
Мед — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Мороженое и клубника по вкусу
Способ приготовления:

Подготовьте начинку для штруделя. Замочите изюм. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики.
Грецкие орехи порубите ножом.
Слейте воду с изюма. Яблоки пассируйте в сахаре, меде, вине и изюме + добавьте ст. л. крахмала, перемешайте доложите гр. орехи
Размороженное слоеное тесто раскатайте в прямоугольный пласт.
Выложите начинку на тесто.
Накройте начинку тестом и запечатайте штрудель по краям, сверните рулет.
Смажьте штрудель взбитым яйцом и присыпьте сахаром.
Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
Подавайте с мороженым и свежими ягодами.

Я готовлю по рецепту из Сладких историй Селезнева . Вот аналогичный, но с творогом https://www.youtube.com/watch?v=4Jc8MRJQK5M

240р. /кг в «Ленте»)))

Грибной штрудель с апельсиново-медовым соусом
Раскатайте тесто слоеное 250 г толщиной 0,5 см. На одну сторону выложите грибы (Шампиньоны по-нормандски со сметаной и сидром для жарки, Bonduelle 1 банка) и аккуратно скатайте рулет. Залепите и подверните края штруделя.
Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментом, и смажьте его маслом. Выпекайте 35 минут при температуре 180°С.
В сотейнике смешайте апельсиновый сок 120 мл с мёдом 1 ст. л и розовым перцем 20 г. Выпарите до состояния сиропа, добавьте сливки 30% 200 мл и доведите до кипения. Процедите соус через сито и приправьте по вкусу солью и перцем.
Апельсин полностью очистите от кожуры и пленок, мелко нарежьте и добавьте в теплый соус, перемешайте.
Готовый штрудель слегка остудите и нарежьте порционно. Подавайте с соусом.

Гугл в помощь