Дамы, как вы печете бисквит? Рецепт. Хочу супер высокий)))

Для супервысокого или форму поуже взять, или количество продуктов увеличить.

В мультиварке. Там бисквит хорошо получается и не прилипает к чаше
Рецепт такой
Взбить белок из 5 яиц в густую пену. Затем отдельно желтки 5 яиц растереть с сахаром (чуть больше пол стакана - 150 грамм). Добавить стакан муки без горки (250 грамм) . Тщательно перемешать до однородной массы, потом добавить белки и перемешать.

На 4 яйца по 150 граммов сахара и муки, яйца взбивать с сахаром до растворения кристаллов, быстро но аккуратно, в течении 1 минуты замесить с мукой, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке. Из этого количества, в форме диаметром 24 см получится корж около 5 см толщиной, если возьмете форму меньшего диаметра, получите более высокий корж, только учтите, что форма заполняется не более, чем на 2/3 высоты, так же, не забудьте, что чем выше корж, тем меньше должен быть его диаметр, иначе, тесто просто не пропечется. Готовность коржа определяется нажатием ладони, если проминается, значит еще сырой, если пружинит, значит готов, первые 15 минут выпечки дверку духовки не открывать, в последствии дверкой не хлопать

очень много зависит не от рецепта а от печки. У мамы выпечка по одному рецепту в разных духовках по разному получается.

Я в мультиварке обожаю готовить бисквиты. Всегда высокие получаются! Любимый рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/101467/

Бисквит на лимонаде не хотите-ль?). ..Яйца - 4 шт
Сахар - 1,5 стакана
Сахар ванильный - 1 пакет
Лимонад (любой) - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 10 г
*********************************************************************
Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером. Продолжая взбивать, влить растительное масло, сразу после влить лимонад. Высыпать частями муку с разрыхлителем, перемешать миксером. Тесто получится жидким, как сметана.
В духовом шкафу бисквит простой выпекается как всегда - при температуре в 180 градусов примерно 25-30 минут. Форма должна быть высокая, потому что бисквит очень поднимается.
По окончании выпечки оставить бисквит в выключенном духовом шкафу на 20 минут.
Перевернуть форму с бисквитом на подставки и окончательно остудить его.

Хорошо взбить яйца с сахаром и аккуратно ввести муку, медленно размешивая.
1 ст. муки, 1 ст. сахара и 4 яйца.
Ставить в уже разогретую до 180 С духовку.

для супер высокого... форму надо взять УЖЕ диаметром...
в мультиварке получается мега высокая выпечка... кекс 15 см высотой. я его на 5 коржей разрезаю - 2 торта в итоге.

а рецепт бисквита стандартный 150 гр сахара, 150 гр муки, 3-4 яйца

классика их книжки с рецептами мультиварочной 200+200 мука/сахар+3 яйца+1 ч. л. разрыхлителя. если нужен большой и высокий можно удвоить ингредиенты

У меня самый высокий как в мультиварке, ктстати, как у Стеллы выше, редмонд 41 у меня, только с удаленкой (именно для выпечки - шык). Рецепт такой же, это стандарт, если хотите еще выше - можно удвоить рецепт, только не утроить. Будет супер.

Я сначала яйца взбиваю, потом добавляю сахар и снова взбиваю. До белой пены. бисквит получается очень высокий. Но основное правило- не открывать духовку минут 15 после того, как поставили выпекать. Он "упадет".

Хожу на кулинарию, не посоветую плохого!
Ингридиенты:
-3шт. яйца
- 0,5 стакана сахара
-0,8 стакана муки
- крахмал (необязательно)
--------------------------------
Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем чайную ложку крахмала (необязательно), добавляем сахар, взбиваем всё миксером, цвет должен стать белым, проведи пальцем, если узор держится, готово! Выливаем на противень (на нём обычная бумага или пергаментная) аккуратно размазываешь по противню. И ставишь в духовку 10 - 15 - 20 минут. После немного смочив сторону бумаги водой, аккуратно снимаем бумагу и вуоля!