Поделитесь пожалуйста проверенным рецептом сырниклв/творожников

Для сырников подходит творог сухой (а для запеканки лучше влажный), что бы не добавлять много муки, от которой сырники становятся жесткими и "резиновыми". Поэтому также добавляю просто желток. Сахара не много-он разжижает творог, лучше потом готовые посыпать пудрой. Замесить, раскатать в виде рулета на столе присыпанном мукой, сформировать сырники, жарить.... Жарить на растительном масле, только на среднем огне, можно прикрыть крышкой в конце... На 200 грамм творога -3-4 ложки муки, 1 желток, чуток сахара 1 ст ложку и совсем чуток соли... часть муки можно заменить манкой... еще можно добавить ванилин и распаренный изюм

творог не обезжиренный 200г
1 яйцо
2 ложки манки
1 ст. л сахара
2 ложки изюма
Сделать 4 шарика из массы, сплющить, обвалять в муке и жарить на растительном масле на умеренном огне

Вкусные сырники с творогом рецепт
Кто не помнит нежнейший вкус сырников из детства? Ведь именно в нежном возрасте они оставляют сладостное послевкусие на всю оставшуюся жизнь. Нежные и румяные, они придутся по нраву не только детям, но и взрослым.
Ингредиенты:

250-300 гр. творога
5 ст. ложек муки
1-2 яйца
сахар по вкусу
растительное масло
щепотка соли

Приготовление:

Растереть до однородной массы сахар и яйца.

Добавить творог, соль, муку и также тщательно перетереть, чтобы смесь получилась без комочков.

Тесто для сырников получается вязким – так и должно быть, добавлять больше муки не стоит, иначе они получатся слишком твердыми.

Нагреть сковороду с небольшим количеством растительного масла и при помощи ложки выкладывать творожную смесь для обжаривания.

Сырники переворачивают на другую сторону спустя пару минут – они должны получиться золотистого цвета.

Сырники подают в теплом виде, вместе со сметаной, медом или сгущенным молоком.

Приятного аппетита! Ещё рецепты вкусных сырников здесь http://restorator.name/component/search/?searchword=сырники&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20

Вот. Т Олько вчера делала! Творог деревенский бумс, туда соль щепотку, сахар приблизительно 2 ст ложки, 2 яйца, муки бум бум на глаз не много. Все перемешали. Все на глаз, главное с Любовью. Изюм кипяточком залили на 4-5минут, отжали, туда, перемешали, мокрыми руками лепим и в муке обваливаем. На горячую сковороду БАМ БАМ на медленном огне. С все, готово. Творогу приблизительно пол кило было.

Для сырников я беру творог простоквашино 5%, яйцо, немного муки, разрыхлитель, банан чуть соли и сахара.