поделитесь пожалуйста проверенными рецептами приготовления яблок в тесте, спасибо

Приготовить тесто: 2 яйца взбить с 0,5 стакана сахара, 1 стакан простокваши или кефира, 2-4 ст. л. сметаны, немного соли, 1\3 ч. л соды, 0,5 ч. л. корицы, мука- чтобы получилось тесто как густая сметана.
Яблоки порезать кружочками 5мм толщиной, вырезать сердцевину. Кружочки обмакивать в тесто и жарить до золотистого цвета в большом количестве растительного масла. Посыпать сахарной пудрой.
"Ленивый" вариант- яблоки мелко порезать и смешать с тестом. Печь как обычные оладьи.

я делаю шарлотку. Тесто - бисквитное, на 1 стакан сахара и 1 стакан муки - от 4 до 7 яиц, в зависимости от размера яиц и формы. Яйца с сахаром взбиваю в миксере до полного растворения сахара, увеличения массы в 4 раза и загустения до состояния жидкой сметаны. Затем, просеивая небольшими порциями, аккуратно вмешиваю муку (взбивать тут не надо! ) смазываю форму сливочным маслом и обсыпаю мукой, выливаю тесто и засыпаю сверху резаные яблоки, они в процессе сами распределятся, когда тесто поднимется, штуки 3, чем кислее, тем лучше. Ну и в духовку, так как у каждого - своя, то смотрите по степени готовности, как подрумянится и запах вкусный пойдет. У меня тефлоновая форма как для кекса, с дыркой внутри, но большая, как для пирога. выпекается около получаса, +-10 минут. У меня миксер такой, он сам все делает, включаю его, и иду телевизор смотреть, 2 рекламы - и все готово, а главное - на дне ничего не остается

Яблочный десерт
Разморозить слоенное тесто, нарезать полосками и немного раскатать на 0,5 кг теста – 10 яблок.
Сердцевину яблока, и немного мякоти вырезать, но так, чтобы не было в дне дырочки, полосками теста обернуть яблочко. На дно каждого яблока положить изюм (сухой) , немного очищенного грецкого ореха, маленький кусочек сливочного масла и заполнить тертым сыром - с горкой, сверху положить кусочек шоколада, чайную ложечку сметаны и пару изюмин. Укладываем фаршированные яблочки на противень и ставим в горячую духовку 180С на минут 40. Приятного чаепития!! !

Яблоки с корицей в слоеном тесте

Мука – 5 г
Сахар песок – 100 г
Яблоко – 1 шт (120 г)
Тесто слоеное – 150 г
Корица – 50 г
Арахис- 80 г
Орех грецкий – 60 г
Изюм – 50 г

Яблоки очистить, удалить сердцевину и разрезать на две половинки. Размороженное при комнатной температуре слоеное тесто раскатать толщиной примерно в 8 мм и разделить на две части. Взять одну из частей теста и разместить на ней яблоко, посыпать яблоко и тесто корицей. Смешать предварительно обжаренные в духовом шкафу или СВЧ печи орехи с сахаром и корицей. Нафаршировать яблоки ореховой смесью. Обернуть тестом яблоко с орехами. Запекать при температуре 160 градусов до готовности теста (минут 10).

Яблоки в тесте

4 яблока
500 г (1 упаковка) готового слоеного теста
яйцо
1 шт
2 ст. л. меда
2 ст. л. очищенных грецких орехов
1. Тесто разморозить. Разогреть духовку до 200ºС. Яблоки вымыть; из целого яблока вырезать сердцевину со стороны плодоножки.
2. Грецкие орехи порубить ножом, смешать с медом. Наполнить сердцевину яблок этой смесью, укладывая ее как можно плотнее.
3. Тесто раскатать и разрезать на 4 квадрата. В центр каждого поместить по яблоку. С четырех сторон яблока вырезать из теста по треугольнику (основанием к яблоку) . Соединить треугольники в верхней части яблока. Взбить яйцо. Смазать им тесто. Поставить в духовку и выпекать 15-20 мин.

Совет
Количество начинки в этом рецепте дается приблизительно. Оно зависит исключительно от величины яблок и от того, насколько много мякоти вы извлекли из их сердцевины.