Десерты, сладости, выпечка
Извините "непродвинутую" хозяйку! )) А что, есть ЧЕРЁМУХОВАЯ мука?? Из какой части черёмухи её делают?
Прочла в рассылках "Торт из черёмуховой муки". А вкус? Кто-нибудь пробовал?
Мука продается. Торт вкусный, очень!


Ягоды с косточками .
Что ее делают из сушеных ягод черемухи - уже объяснили.
И много интересных кушаний основаны на сборе плодов-дикоросов. Они не имеют большой пищевой ценности, в отличие от культурных сортов, но почему бы ими не дополнить стол. Растет черемуха, плодоносит обильно, почему бы не собрать да не заготовить. Пироги с черемухой были очень распространены. Либо из черемуховой смолотой муки. Джем/повидло из рябины, из черной бузины, варенье из лесной земляники, малины, райских яблочек, отвары из боярышника, шиповника, соусы из терна, из дикой сливы...
Алкогольные напитки - карельский бальзам - вышли в лес, набрали там брусники, можжевельника, чаги, липы, зверобоя, сделали настойку. Аналогично - дальневосточная аралиевая настойка - корень аралии, ягоды лимонника, элеутерококк... Что есть в лесу - то и настояли.
Урбеч - вышла горянка из сакли, набрала семян трав на лугу - льна, конопли, от огородных растений - семена подсолнечника, тыквы, абрикосов, перетерла с медом, получилась сладкая питательная масса. Из ничего - чего.
Так что это всё - не деликатесы, а народная кухня.
И много интересных кушаний основаны на сборе плодов-дикоросов. Они не имеют большой пищевой ценности, в отличие от культурных сортов, но почему бы ими не дополнить стол. Растет черемуха, плодоносит обильно, почему бы не собрать да не заготовить. Пироги с черемухой были очень распространены. Либо из черемуховой смолотой муки. Джем/повидло из рябины, из черной бузины, варенье из лесной земляники, малины, райских яблочек, отвары из боярышника, шиповника, соусы из терна, из дикой сливы...
Алкогольные напитки - карельский бальзам - вышли в лес, набрали там брусники, можжевельника, чаги, липы, зверобоя, сделали настойку. Аналогично - дальневосточная аралиевая настойка - корень аралии, ягоды лимонника, элеутерококк... Что есть в лесу - то и настояли.
Урбеч - вышла горянка из сакли, набрала семян трав на лугу - льна, конопли, от огородных растений - семена подсолнечника, тыквы, абрикосов, перетерла с медом, получилась сладкая питательная масса. Из ничего - чего.
Так что это всё - не деликатесы, а народная кухня.
Из сушеных ягод
Ягодки сушат, потом перемалывают. Вот и "мука".
сушат ягоды и перемалывают в муку. по телевизору видела - сейчас всё это модно
Из размолотых сушеных ягод черемухи. У нее миндальный вкус.
Natalia Dudnik
Спасибо!! ))
Смолоть в кофемолке сушёные ягоды черёмухи и получится черёмуховая мука.
Из плодов. Распрострпненное блюдо.
Я не пойму кто тебя хозяйкой то назвал коли ты такого не знаешь: (
Я не пойму кто тебя хозяйкой то назвал коли ты такого не знаешь: (
Natalia Dudnik
Спасибо. Попутно обос*али....))
о черемуховой муке первый раз слышу. она что дает какой то специфический запах?
Natalia Dudnik
Вот я и спрашиваю. ) Людмила Виноградова (ниже) наконец-то объяснила! )
Людмила Сегодня
Да, запах специфичный, не всем он по вкусу.
Похожие вопросы
- Торт из черемуховой муки
- что быстро и вкусненько спечь из черемуховой муки? Рецептик, плиз.
- Научите как делать бисквит взбиваю миксером когда ввожу муку сыплю понемногу тесто опадает что делать
- Подскажите рецепт торта черемуха или черёмуховый - не знаю точного названия!!!
- Подскажите рецепт вкусного торта их ДОМАШНЕГО ЧЕРЕМУХОВОГО ВАРЕНЬЯ (крученая черемуха)
- Купила муку из черемухи поделитесь рецептиками что из нее можно приготовить?
- Черёмуха
- как использовать красную черемуху? ягоды есть-а что с ними делать не знаю
- Сейчас делаю сырники, сделал тесто, получилось очень липкое, не получается скатать комочки, мука не помогает
- решила сделать пирожки, тесто до этого никогда не делала. Мне дали рецепт, где в 1 л. воды добавляются дрожжи, мука