Десерты, сладости, выпечка

Извините "непродвинутую" хозяйку! )) А что, есть ЧЕРЁМУХОВАЯ мука?? Из какой части черёмухи её делают?

Прочла в рассылках "Торт из черёмуховой муки". А вкус? Кто-нибудь пробовал?
Natalia Dudnik
Natalia Dudnik
92 669
Мука продается. Торт вкусный, очень!
Ольга Савалайнин
Ольга Савалайнин
52 607
Лучший ответ
Ягоды с косточками .
Что ее делают из сушеных ягод черемухи - уже объяснили.
И много интересных кушаний основаны на сборе плодов-дикоросов. Они не имеют большой пищевой ценности, в отличие от культурных сортов, но почему бы ими не дополнить стол. Растет черемуха, плодоносит обильно, почему бы не собрать да не заготовить. Пироги с черемухой были очень распространены. Либо из черемуховой смолотой муки. Джем/повидло из рябины, из черной бузины, варенье из лесной земляники, малины, райских яблочек, отвары из боярышника, шиповника, соусы из терна, из дикой сливы...
Алкогольные напитки - карельский бальзам - вышли в лес, набрали там брусники, можжевельника, чаги, липы, зверобоя, сделали настойку. Аналогично - дальневосточная аралиевая настойка - корень аралии, ягоды лимонника, элеутерококк... Что есть в лесу - то и настояли.
Урбеч - вышла горянка из сакли, набрала семян трав на лугу - льна, конопли, от огородных растений - семена подсолнечника, тыквы, абрикосов, перетерла с медом, получилась сладкая питательная масса. Из ничего - чего.
Так что это всё - не деликатесы, а народная кухня.
КН
Ксения Норд
50 698
Из сушеных ягод
НШ
Нина Шульц
76 360
Ягодки сушат, потом перемалывают. Вот и "мука".
сушат ягоды и перемалывают в муку. по телевизору видела - сейчас всё это модно
Татьяна Бизерт
Татьяна Бизерт
66 703
Из размолотых сушеных ягод черемухи. У нее миндальный вкус.
Natalia Dudnik Спасибо!! ))
Смолоть в кофемолке сушёные ягоды черёмухи и получится черёмуховая мука.
Нина Рудницкая
Нина Рудницкая
40 952
Из плодов. Распрострпненное блюдо.
Я не пойму кто тебя хозяйкой то назвал коли ты такого не знаешь: (
Natalia Dudnik Спасибо. Попутно обос*али....))
о черемуховой муке первый раз слышу. она что дает какой то специфический запах?
Natalia Dudnik Вот я и спрашиваю. ) Людмила Виноградова (ниже) наконец-то объяснила! )
Людмила Сегодня Да, запах специфичный, не всем он по вкусу.