Постные пирожки с черникой – это вкусная домашняя выпечка с большим количеством ягодной начинки и тонкой дрожжевой основой. Приготовление не займет много времени.
Небольшое количество продуктов, час досуга – и на столе гора свежих ароматных пирожков. Дети и взрослые с радостью отведают соблазнительную сдобу с пылу с жару.
Ингредиенты:
мука пшеничная – 400-500 г;
дрожжи – 20 г;
вода теплая кипяченая – 1 ст;
масло растительное – 1 ст. л;
соль – 0,5 ч. л;
сахар – 100 г;
черника – 300 г.
Приготовление.
Дрожжи залить теплой водой, добавить сахар. Оставить в тепле, чтобы образовалась пышная пена. Муку просеять, смешать с солью, высыпать в глубокую миску. Дрожжи после того, как они поднимутся, размешать и вылить в муку.
Замесить тесто и оставить под полотенцем отдохнуть.
Чернику разморозить в теплой воде, просушить. Можно использовать другие ягоды или фрукты по желанию.
Рабочую поверхность припорошить мукой, выложить поднявшееся тесто, обмять его и скатать в шар. Раскатать в пласт толщиной 5 мм.
При помощи сухой чашки или стакана вырезать кружки в основе.
Разложить по чайной ложке черники, посыпать сахаром (0,5-1 ч. л на заготовку).
Сформировать пирожки. Остатки теста собрать в шар и повторить процедуру. Для ускорения процесса можно сделать рулетик с вареньем, например, если ягоды закончатся. Противень смазать растительным маслом. Выложить пирожки на расстоянии друг от друга. Оставить на полчаса для роста. Затем можно смазать водой и посыпать сахаром или оставить как есть.
Выпекать пирожки в разогретой до 210 градусов духовке 30 минут. Румяный верх и приятный аромат свежей выпечки красноречиво убедят в том, что пирожки пора доставать из духовки.
Горячую дрожжевую сдобу не рекомендуют есть. А вот когда постные пирожки с черникой немного остынут, можно приглашать родных и угощать всех свежей выпечкой. Ещё рецепты вкусных пирожков http://restorator.name/component/search/?searchword=пирожки&ordering=newest&searchphrase=all
