Что приготовить из творога, сахара и миндаля?

У меня от масленицы в понедельник осталось немного творога. Вроде для сырников даже на сковороду не хватит, для варенников с тестом возиться не хочется, а просто так творогом за ту неделю уже наелись. И тут я наткнулась на пачку Октябрьского печенья и решила сделать из него тортик с начинкой из творога. В творог добавила немного молока (сметаны уже не было, а в магазин идти не хотелось), изюм, соль и сахар. Выложила в прямоугольную коробку из под молока слой печенья, промазала этим творогом. И так три слоя. Поставила в холодильник.
Многого не ожидала. Попробовала на следующее утро - ничего особенного, хотя неплохо. Но на следующий день этот тортик стал еще вкуснее. Там печенье уже хорошо пропиталось и на вкус как интересное тесто получилось, а творог как крем.
Так что рекомендую. А с миндалем даже вкуснее получится.
Только готово будет не сразу.

Запеканку, сырники. Если манка, в крайнем случае мука еще найдется.
Или просто съесть творог, лучше вечером, когда кальций из него организмом усваивается. А не только белок

Творожно-банановое печенье для худеющих
Отлично подходит для полезного завтрака или перекуса. Можно уплетать с чаем, не задумываясь при этом, где и когда оно отразится на фигуре.
Ингредиенты:

150 г творога (не водянистого)
100 г молотой овсяной крупы (либо крупно молотых овсяных хлопьев)
1 спелый банан
1 ч. л. меда (если банан не очень сладкий)
Посыпка: выбираете по вкусу мак, кокосовую стружку, тертый шоколад или молотые орехи
Приготовление:
Творог вместе с бананом перетереть блендером в однородное пюре. Добавить молотую овсянку и перемешать хорошо ложкой. Убрать тесто в холодильник на час.
Приготовить посыпку. Скатать шарики размером с грецкий орех, обвалять в посыпке. Немного приплюснуть и выложить на противень с бумагой для выпечки.
Выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Как вариант, в тесто можно добавить, например, изюм, шоколадную крошку или клюкву. Или в серединку каждого печенья спрятать орешек.