Посоветовала мне одна женщина по такому рецепту 15 мин ждать, пока опара поднимется, но

Надо было попробовать поставить на кастрюлю с горячей водой. У меня в этом случае как раз за 15-20 минут и поднимается

Алиса, Вы что хотите от отвечающих?
ну поднялась и поднялась, давно бы уже все испекли, по 15 минут тут Вам никто писать не будет, слишком много чести! (

Может вы неправильно понимаете, что такое опара. Это еще не готовое тесто, которое стоит 2 часа. Это заготовка, если можно так назвать. Смесь воды (либо молока), дрожжей, сахара и небольшого количества муки. Ей дают немного постоять в тепле, чтобы дрожжи заработали. Затем уже добавляется остальная мука, при необходимости яйца, масло и замешивается тесто..

у меня с целым пакетиком дрожжей из холодильника вытекает, не успеваю обминать..
Может, дрожжи негодные?

сухие и за 1.5 ч поднялись ((( это плохие они значит (((( не качественные
пресс за час поднимается!!
если сухие за 10 минут не встают, лучше не пользавать их!!! может ничего не получиться

скорее всего, дрожжи старые. Рецепт верный

Если дрожжи свежие, то поднимаются за 15 минут. Вода или молоко должны быть именно теплыми, опущенному пальцу должно быть тепло (36-38 градусов).

Да елки зеленые... какая температура воды, при какой темрературе стояла опара, сквозняки... уже ответили, что правильный рецепт опары. в конце концов, загляните в ответы "унесенная ветром" и поймете, что человек грамотно отвечает

У меня тоже занимает минут 15-20. Делайте опару жидкой, как на блины, ну или как на оладьи. Она быстро бродит. Я свою завожу на теплой жидкости (вода, рассол, молочка), потом ставлю в нагретую на минимум духовку (там примерно градусов 50 выдает), просто духовку выключаю и закрываю ее с опарой. И поглядываю через стекло, чтоб не убежало через край. Максимум - 30 минут, если в комнате холодно и духовка быстро охлаждается

Я всегда смотрю на то как поднялась, по времени не получается