Десерты, сладости, выпечка

Подскажите рецепт вкусного торта.

Ksunya Razai
Ksunya Razai
100
Берем сначала укропу,
Потом кошачью жопу,
25 картошек,
17 мандавошек,
Ведро воды
И х_й туды,
Охапку дров
И торт готов!
$*
$Vetik ***
3 574
Лучший ответ
тесто
1.5 ст муки
1 ч соды
3 ст л крахмал
1.5 сахар
3 яйца
1.5 ст жирной сметаны
изюм распарить
орех прокалить грецкий
мак ( распарить ) на 100 гр 100 кипятка ...затем как остынет слить и проварить в молоке 150 мл 15 мин
крем : 1,5 ст сметаны
не полный ст сахара
Liza* _
Liza* _
65 275
Торт- Красный бархат
Для теста:
яйца — 4 шт.;
какао-порошок — 1,5 ст. ложки;
мука — 450 г;
растительное масло (рафинированное) — 400 мл;
кефир — 370 г;
мелкая соль — 1/4 ч. ложки;
сахар — 400 г;
разрыхлитель теста — 2,5 ч. ложки (без горки);
пищевая сода — 1,3 ч. ложки (без горки);
гелевый пищевой краситель (красный) — 2-3 ч. ложки.
Для крема:
сливки (33-35%) — 300 г;
сливочный сыр (творожный) — 400 г;
сахарная пудра — 150 г (или по вкусу).
Все яйца сразу (без деления на белки и желтки) соединяем с сахаром и взбиваем миксером около 5 минут (до получения светлой подзагустевшей массы). Торт Красный бархат рецепт
В кефир всыпаем пищевую соду (негашеную), тщательно размешиваем.
Добавляем к кисломолочному продукту гелевый краситель, перемешиваем, добиваясь равномерного окрашивания жидкости в ярко-красный цвет. Если оттенок получается бледным, дозировку красителя можно немного увеличить.
К окрашенному кефиру вливаем растительное масло. Для торта «Красный бархат» масло обязательно должно быть качественным и рафинированным (без запаха и вкуса), чтобы готовый десерт не имел неприятного привкуса.
Отдельно смешиваем и просеиваем через мелкое сито муку, какао-порошок и разрыхлитель, добавляем мелкую соль.
Сухие ингредиенты всыпаем к яичной массе, следом вливаем окрашенную смесь масла и кефира. Взбиваем миксером до получения однородного ярко-красного состава без мучных комков.
Полученное бисквитное тесто делим пополам и распределяем по двум разъемным формам диаметром 20-22 см. Для удобства дно форм застилаем пергаментом (бортики можно не смазывать).
Выпекаем бисквит для торта «Красный бархат» порядка 30-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяем традиционно, погрузив в тесто деревянную шпажку/зубочистку. Если палочка остается сухой, извлекаем форму из духовки.
Полностью остудив, разрезаем бисквитную заготовку вдоль на две части. То же самое делаем и со вторым бисквитом (в итоге у нас получится 4 красных коржа).
Сильно охлажденные сливки взбиваем миксером до плотности.
В отдельной емкости смешиваем сладкую пудру со сливочным сыром комнатной температуры. Слегка взбиваем.
Частями вводим к сливочному сыру взбитые сливки, бережно размешивая массу ложкой. На этом белоснежный крем для торта «Красный бархат» готов!
На тарелку помещаем один корж. В случае с «Красным бархатом» бисквит получается настолько мягким, рассыпчатым и влажным, что пропитывать его чем-либо дополнительно нет необходимости, поэтому сразу на основу торта наносим порцию крема.
Распределяем кремовую прослойку равномерно, а затем выкладываем следующий корж. Таким образом, чередуя красный бисквит с белоснежным кремом, собираем весь торт. Выпуклые верхушки коржей можно срезать ножом, чтобы готовый десерт получился ровным и аккуратным.
На самый последний корж наносим остатки крема, а затем выравниваем поверхность и боковые стороны торта лезвием большого ножа или кулинарной лопаткой.
Оформляем выпечку любым способом. Можно приготовить дополнительную порцию крема и украсить десерт с помощью кулинарного пакета с фигурной насадкой или использовать любые кондитерские посыпки, свежие ягоды, листочки мяты. Перед подачей обязательно позволяем тортику настояться на полке холодильника 3-4 часа.
Valea Bubuioc
Valea Bubuioc
75 816
Закусочный торт с грибами из сырных блинчиков. Очень вкусный, несложный в приготовлении и очень красивый в разрезе! Шикарная закуска на любой праздник. Попробуйте и удивите своих гостей!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука - 280 г

Молоко - 500 мл

Твердый сыр - 120 г

Плавленый сыр - 250 г

Яйца - 2 шт.

Соль - 0,5 ч. л.

Разрыхлитесь - 0,5 ч. л.

Сахар - 1 ч. л.

Масло растительное - 4 ст. л.

Лук - 1 шт.

Укроп - 1 пуч.

Шампиньоны - 500 г

Опята маринованные

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Сделать тесто для блинчиков из яиц, молока, соли, сахара и растительного масла, добавить разрыхлитель, тертый сыр и нарезанный укроп.

Пожарить сырные блинчики.

Лук и шампиньоны обжарить на небольшом количестве растительного масла.

Собрать тортик. Для этого нужно перемазывать блинчики плавленым сыром и выкладывать грибы, чередую шампиньоны с опятами. Украсить тортик.
Яна Волкова
Яна Волкова
11 063
Яна Волкова https://youtu.be/8fewKjakG0c вот тут сам процесс
Вкусные вегетарианские тортики, много что из их рецептов готовила. Очень вкусные полезные vegrecept.ru/