Как правильно приготовить пирожное картошка, но без шоколада?

Шоколад туда не нужен. Печенье, молоко сгущенное, масло сливочное, какао-порошок. Печенье прокрутить через мясорубку или измельчить блендером, добавить мягкое сливочное масло, сгущенку, какао, все перемешать, слепить пироженки в форме картошки, обвалять в какао. Я чаще не обваливаю, по мне с какао перебор.

А там и нет щоколада Только какао

Для обсыпки используется какао - порошок с сахарной пудрой.
Пирожное картошка (рецепт по ГОСТу) готовиться из готового бисквита, а, не из печенья и сухарей. + Крем Шарлотт с коньяком.

1) 100 г сливочного масла;
100 г сгущенного молока;
2 ст. л. коньяка или рома;
2 ст. л. порошка какао;
1 стакан молока;
400 г песочного или бисквитного печенья.
1. Печенье перемолоть в блендере или мясорубке в крошку.
2. Сливочное масло растереть со сгущенным молоком, добавить ром.
3. Смешать размолотое печенье с полученной массой и 1 ст. л. порошка какао.
4. Слепить пирожные в виде картошки и отправить в холодильник на час.
5. Готовые пирожные посыпать оставшимся какао-порошком.
**************************************************************************************************************2) Готовим сначала заварной крем
200 мл молока
100 г масла
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки муки
1 яйцо
ванилин
300 г крошки от печенья
2 столовые ложки какао
50 г орехов (по желанию!)
1. Орехи измельчить или перемолоть на мясорубке, перемешать с крошкой.
2. Добавить какао.
3. Готовим заварной крем:
4. Сахар муку и ванилин залить небольшим количеством молока (перемешать венчиком, чтобы не было комочков!)
5. Вбить яйцо, перемешать. Остальное молоко влить в кастрюльку и нагреть.
6. Тоненькой струйкой вливаем яично-молочную смесь в горячее молоко, при постоянном помешивании, на минимальном огне!
7. Молочная смесь быстро густеет! Добавить масло и мешать до полного его растворения. Снять с огня.
8. Постепенно в горячий крем всыпаем крошку.
9. Формируем пирожное.
10. Готовое пирожное обвалять в какао или в напитке Несквик. Украсить по желанию.

3) 500 г крошек печенья
200 г сливочного масла
200 г сахара
2-4 ст. л. какао
150-200 мл молока
Ванилин, корица - по вкусу
1. Печенье измельчить в кухонном комбайне.
2. К печенью высыпать какао, сахар, ванилин и корицу, перемешать.
3. Растопить сливочное масло, вылить к печенью.
4. Молоко немного подогреть и тонкой влить к печенью.
5. Из теста сформировать пирожное картошка из печенья и убрать в холодильник на несколько часов.
4) ✔ 300 г печенья (лучше шоколадного)
✔ 2/3 стакана сгущеного молока
✔ 100 г сливочного масла
✔ 3 ст. л. какао

Печенье перетираем в крошку при помощи блендера или мясорубки.
В отдельной миске смешиваем между собой какао, сгущенку, подтаявшее масло.
Когда масса станет как шоколадная паста — всыпаем печенье. Мешаем сначала ложкой, потом руками.
Формируем из него «картошки» круглой или продолговатой формы и обсыпаем какао или крошкой печенья.

оно и готовится без шоколада с порошком какао

Уже все написали..
Недавно встретила новый вариант, с добавлением вареной сгущенки.. тоже вкусно!)
Рецепт незатейливый, печенье размять, (можно кусочки "для солидности" оставить)) + какао ( или порошок-"горячий шоколад") + сгущенку (вареную) + масла сливочного (минимум, для сцепления)). Я еще добавляю немного коньяка или рома и крупно измельченные грецкие орехи. Сформировать, обвалять в оставшейся крошке печенья и в холод.

Без шоколада в каком смысле, сверху залитым

В первый раз слышу о наличии шоколада в пирожном картошка, если честно...

Можно сделать из пряников. Рецепт похожий. Особенно вкусно из имбирных.

Там и нет шоколада