Скиньте рецепты бисквитов, где не надо взбивать желтки. Типа как "Пломбир" или "Красный бархат"

Вегетарианский бисквит без яиц )

Для бисквита яйца всегда взивают с сахаром!

красный бархат - это типичный женуаз или шифон, взбивается там не желток а яйцо целиком, для надежности иногда добавляют соду. А для классического бисквита желток можно и не взбивать, достаточно белка

ТОРТ "ОПИУМ"
● 200г .маргарина
● 1 стакана сахара
● 4 желтка
● 2 ст. л. какао
● 1ч. л. соды гашенная уксусом

200г. маргарина растереть с 1 стаканом сахара, втирая по одному 4 желтка+полтора стакана муки, 2 ст. л. какао и 1ч. л. соды гашенная уксусом. Тесто не жидкое и не густое.
Испечь 3 коржа, t180г. 15-20 мин.

4 белка взбить с 1,5 стакана сахара и испечь 2 коржа. Для хорошего результата коржи печь отдельно: 2 белка+135 г сахара. Духовой шкаф разогреть до 180 гр., поставить тесто и сразу уменьшить температуру до120 гр. Печь 1 час 20 мин.

Крем: 2 стакана мака растереть + 1 стакан сахара - залить кипятком "наглаз", чтобы масса распарилась (приблизительно 1 стакан). Охладить до комнатной температуры. 500 г сливочного масла взбить и понемногу добавлять маковую массу.

Последовательность: коричн. корж+крем+орехи+корж безе+кре+орехи и т. д. Сверху полить шоколадной помадкой: 4 ст. л. сахара+3 ст. л. какао+ 2 полнющих ст. л. сепараторной сметаны+2 ст. л. сливочного масла. Все растереть и сварить на маленьком огне в течении 2-3 мин.

три яйца стакан муки стакан сахара