Угостите вкусным рецептом выпечки с БАНАНом ♥

шарлотка. Банановые кусочки посыпать сахаром с лимонной кислотой.

Французская шарлотка без выпечки:
Бисквитное печенье, заварной крем с шоколадом и бананами.

Черный шоколад – 100 г;
Мука – 100 г;
Сахар – 100 г + 1 ст. л.;
Тертая лимонная цедра – 1 ч. л.;
Сливки жирностью 35% – 250 мл;
Сок половины лимона;
Яйца – 4 шт.;
Какао-порошок – 2 ст. л.;
Бананы – 4 шт.
Взбиваем яйца, сахар и цедру лимона в мягкую пену.
Тщательно перемешиваем взбитые яйца с мукой и какао-порошком.
Противень укрываем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто на противень и ставим в духовку на 8-10 минут при 170-180 градусах.
Горячий корж аккуратно перекладываем на полотенце, присыпаем 1-2 столовыми ложками сахара или пудры и скатываем в рулет. Оставляем до остывания.
Готовим банановую начинку. Бананы чистим, соединяем в блендере с лимонным соком и перебиваем в гомогенное пюре. Тёмный шоколад режем мелкими кусочками. Сливки взбиваем в стойкую пену. Соединяем все ингредиенты начинки.
Начиняем рулет. Дав тесту остыть в свёрнутом состоянии, снова пускаем его в дело. Разворачиваем и смазываем корж подготовленной начинкой. Снова свернув, мы получим готовый шоколадно-банановый рулет.

ПЕЧЕНЬЕ «ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК». Пачку творога, стакан овсяных хлопьев (тех, что варятся 3–5 минут), натёртые банан и яблоко, 3 яйца перемешать вилкой. Для сына добавляю иногда сахара, но чаще пеку без него. Ложкой выложить смесь на силиконовый коврик и запечь в духовке до золотистого цвета. Всё.
***
БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ. Ингредиенты: 100 граммов масла грецкого ореха или сливочного, 200 граммов сахарного песка, 2 яйца, 3 спелых банана, 250 граммов муки, чайная ложка пекарского порошка, пол чайной ложки соли, пол чайной ложки ванильного экстракта, 200 граммов измельчённого грецкого ореха. Разогреть духовку до 175 градусов. На противне поджарить грецкие орехи в течение 10 минут. Они становятся более хрустящими и ароматными. Затем орехи крупно порубить. Сливочное масло растопить и немного охладить. Бананы с помощью вилки или толкушки растереть в пюре и смешать с сахаром. В большой миске смешать муку, соль и пекарский порошок. Яйца слегка взбить венчиком и смешать с остывшим расплавленным маслом. Масло грецкого ореха в этом рецепте предпочтительнее из-за орехового аромата. В миску с сухими ингредиентами добавить жидкие ингредиенты и перемешать. Добавить банановое пюре, орехи и вымесить однородное тесто. Форму для выпечки смазать маслом, на дно положить лист пекарской бумаги. Выпекать банановый хлеб в заранее разогретой до 175 градусов духовке в течение 40–50 минут до появления золотисто-коричневой корочки. Проверить готовность хлеба зубочисткой: она должна остаться сухой.