Десерты, сладости, выпечка

Так ли безопасны те жидкие пищевые красители, которые так щедро используют кондитеры при изготовлении тортов?

Как бы это красиво не смотрелось, у меня все равно где-то в подсознании срабатывает: Все равно вредно, канцерогены...
По мне так лучше натуральные, хоть и не такие цветные, эффектные, но зато безопасные..
&N
> Nemka <
731
Красители, равно как и кондитеры, разные бывают. Например, можно химией красить, а можно и продуктами, той же свеклой, моркови, шпината, вишни, черники
Екатерина Дмитриенко
Екатерина Дмитриенко
67 397
Лучший ответ
> Nemka < И те и другие (и частные, и нет)
Натуральные красители дорого стоят .ну а странные люди и их много, любят торты .количество побеждает качество .
Виктория Цыбулько
Виктория Цыбулько
86 987
> Nemka < Натуральные, имела в виду - соки, сок свеклы, и тд. Без этих покупных, вредных.
я и про тех кто в частном порядке печет торты на заказ
Торты не так часто едят чтобы беспокоится
Юля Панченко
Юля Панченко
55 488
Почему же "щедро"? Не стоит привирать.
Прикупив тут сухой краситель зелёного цвета, поняла, что для нужной окраски глазури его нужно всего ничего, ни о какой "щедрости" речи не идёт.
Плюс красители и не во всё пихают, чтобы так бездарно и глупо истерить на пустом месте.
Меньше Космополитан читать нужно, там и не такое напишут.
Ольга Журавлева
Ольга Журавлева
72 444
Gaziza. Ню ню, а когда синей мастикой в пару сантиметров обмазывают? Больше следите за кондитерской индустрией. Правильно автор написала
> Nemka < Я ни разу в жизни не брала это издание
Вы лучше почитайте правду о еде, которую вам продают как "безопасную"
Считается, что они безопасны. Но у меня идет какое то отторжение всяких ярких оттенков в еде. Домашние торты делаю без них. И вообще красители в готовке не применяю
Ольга Маркелова
Ольга Маркелова
77 843
> Nemka < И у меня отторжение как вижу такие яркие, не естественные цвета
Тоже никогда не добавляю их...
Но они не все безопасны. В Европе очень многое давно запретили.. были протестированны на мышах.. результаты плачевные
"Все равно вредно, канцерогены..." А канцерогены это что? Советую сначала ознакомиться с этим понятием.
В каком количестве и какой краситель использован? О вреде можно говорить ТОЛЬКО учитывая и вещество и его концентрацию. Без этих данных это просто бабская истерика.
АА
Алина Аитова
73 556
> Nemka < Я ознакомилась
многое что давно запретили в Европе, после того как научно доказали их причастность к онкозаболеваниям, у нас продолжают использовать, при том - очень щедро..
и в чем щедрость использования?)) на большое количество крема или теста используют всего лишь несколько капель. ни о каком вреде и речи быть не может, если такие десерты употребляются лишь несколько раз в месяц, а-то и в год.
АМ
Анюта Маципуло
39 309
> Nemka < Вы зайдите на сайты, группы частных кондитеров, посмотрите какие "безопасные" красители и прочие цацки они используют при декоре десертов, и главное - откуда они их заказывают.
И потом задайте себе вопрос (если еще не задавались) - откуда столько онкологии вокруг? Ведь буквально 20 лет назад эта зараза не была такой популярной
канцерогены тут не причём, а красители бывают разные.
Ирина 49
Ирина 49
34 831
> Nemka < Еще как при чем...
Есть масса научных исследований, что вредно, а что - нет.
Ольга Савельева
Ольга Савельева
27 176
> Nemka < И что вредно?
Я Вы только торты с красителями кушаете? Конфеты, зефир, мармелад и т. д. также содержат красители. А употребляют их значительно чаще.
Елена Платонова
Елена Платонова
1 134
> Nemka < Я ту при чем?
я торты и пироженные не покупаю, сама дома пеку, но не добавляю. покупных красителей. Все натуральные (соки и тд).
Я все кондитерские изделия имела в виду. Те же цветные драже, окрашены в очень вредный краситель, который в Европе был лет 10 назад запрещен

Похожие вопросы