Десерты, сладости, выпечка

Помогите найти 2 рецепта.

В билете на экзамене будут вопросы рецепты, не могу найти самые нормальные классические рецепты, это: торт "Детский" и торт "Шоколадная корзина с фруктами"
Торт "Молочная девочка" коржи:
яйцо - 6 шт.
сгущенка - 3 банки
соль - чайная ложка
разрыхлитель - 30 гр
мука - 480 гр
крахмал - 50гр
Крем для пропитки:
Сливки от 30%: жирности - 500 мл
Пюре фруктовое из баночек: 270 гр
Крем белковое-заварной для украшения и выравнивания:
3 белка
щепотка соли
60 мл воды
225 гр сахара
1 чайна ложка ванильного сахара
0,5 чайной ложки лимонной кислоты
Александра Сашавна
Александра Сашавна
98 893
Лучший ответ
Торта с названием "Детский" конкретного рецепта нет... Думаю, подойдут те же "Черепаха","Муравейник"..
Корзина вот, например https://povar.ru/recipes/tort_korzina-19190.html
Клара Руденко
Клара Руденко
82 431
Детский торт - это торт, украшенный так, чтобы детям понравился : с героями сказок, с шариками, с многоцветным кремом.
Корзина с фруктами - речь тоже идёт об украшении торта, чтобы он был в виде корзины с фруктами.
В таких тортах тесто и кремы могут быть любыми. Главное - тематическое украшение.
САМИ ПРИДУМАЙТЕ
Мадина Досова
Мадина Досова
29 149
300 г сухого печенья
250 г масла
3 столовые ложки какао
100 г сахара
Все перемешать и положить в форму.
Это детский
А это корзина
Овальную бисквитную лепешку разрезают вдоль на пять-шесть пластов, пропитывают их сиропом и прослаивают кремом. После отсаживания на боковую поверхность лепешки шоколадной сетки из пергаментного корнетика лепешку перевертывают широкой частью кверху и ставят на основание из песочного полуфабриката. Плетеную ручку корзины изготовляют из плотного песочного теста и глазируют шоколадом. После укрепления ручки в корпусе корзины на поверхность бисквитной лепешки (корзины) укладывают заранее подготовленные марципановые фрукты и листики.

Фигурные ручки для корзины отсаживают шоколадом из корнетика на пергамент. После остывания их осторожно снимают с пергамента и, если нужно, склеивают.

Остывший па шаблонах шоколад переносят на стол, отрезают от шаблона края пергамента и вместе с шоколадным плетением снимают его с шаблона, после чего очень осторожно отделяют пергамент от шоколада. Две половинки корзины склеивают, кратковременно нагревая края их или спаивая разогретым шоколадом, выжатым на края из корнетика. Склеенные ручки укрепляют так же.