А к зефирному тортику какой крем подойдёт?

взбитые сливки без сахара

сметанный

Соус для мяса "Бешамель".)))))))))

Сливочно-сгущеный..)

Заварной по моему мнению получше будет. Вот посмотри как Акилежну готовят, там крем заварной: торт " Акилежна" Для песочного теста -2 желтка -180 гр сахара -150 гр сливочного масла или маргарина -1 ст. ложка водки или ром -1 пачка разрыхлителя -400 гр муки-500 гр все зависит от вашей муки -1-2 ст. ложки сметаны Для безе: -4 белка (Для своего торта я взяла 6 белков) -1 ст рубленных грецких орехов или лесные орешки -1 ст. ложка картофельного крахмала (не обязательно) -200 гр сахара. (300 гр) Крем: -500 мл. молока -4 ст. л. муки -1 ст. ложка крахмала -150 гр сахара -1 п. ванильного сахара -300-350 гр масла (масло можно уменьшить) -100 гр. белого шоколада (можно без шоколада) Способ приготовления безе: Приготовить безе из указанных продуктов. В Взбитые белки добавить порубленные грецкие орехи. Аккуратно перемешать чтоб не осели белки. Добавлю от себя. Духовка у меня электрическая, терморегулятор температуру выставляет от цифры 1 до 10.Для безе выставляю на цифре 4 и сушу безе 2-2.5 часа. Пробовала на 5 безе выпекается быстрее, цвет получается кремовый. Правда, на вкусовых качествах не отражается. Мне больше понравилось сушить на 4 безе просушивается идеально. Безешки можно сушить целым коржом или выкладывать кондитерским мешочком. Песочные коржи: Холодное сливочное масло перетереть с просеянной мукой и разрыхлителем. Желтки растереть с сахаром и водкой. Соединить муку с желтками и замесить сметаной. Тесто должно быть мягкое и раскатываться скалкой. Если получилось жиже чем надо, добавить муки, аккуратно чтобы не получилось очень жестким . Тесто поделить на два коржа и выпекать до золотистого цвета при температуре 200 ГР. 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Выпеченные коржи аккуратно переложить с противня на поднос так как тесто очень хрупкое и ломкое. Размер моей формы 22 х 30 см. Если выпекаю торт в форме побольше 28х34(как для гостей) безе выпекаю из 6-8 яиц. Коржи остывают, можно варить заварной крем. Крем представляет из себя смесь ванильного заварного крема и сливочного масла . Итак, нужно сварить заварной крем. 250 гр молока поставить на огонь чтоб закипело 250 гр молока взбить с мукой (мука должна быть хорошего качества, чтоб крем получился хорошей консистенции) а не разползающийся и ввести в кипящее молоко, Непрерывно мешая, довести крем до кипения. Готовность крема видна по цвету и плотности - он становится прозрачнее и по консистенции напоминает однородное пюре . Готовый крем снять с огня и тщательно взбить венчиком - что бы не осталось ни каких комков.

Заварной. Я делала такой торт" МАЛЬВИНА"

молочный крем с черносливом и орехами и сразу в бан.

лучше просто зефир... без крема.

Взбитые сливки, думаю

Взбейте сливки сами. Чем жирнее тем лучше. Сахар не добавляйте. Можете сделать творожный крем с нарезанными зефиром и персиками будет очень вкусно