Вы Наполеон с каким кремом делаете?

заварной. Масляный на сгущенке лично мне кажется тяжелым для слоеного торта.
2-3 яйца смешиваю с сахаром, ванильным сахаром. щепоткой соли и мукой/ крахмалом.
Вливаю горячее молоко, выливаю смесь обратно в кастрюлю и прогреваю, помешивая венчиком. до нужной мне густоты.
Охлаждаю и взбиваю, добавив грамм 100 мягкого масла. Можно и без масла делать. будет нежнее и мокрее- мне такой нравится:)

Сливочно шоколадный ( какао) с безумным количеством ванили...

Заварной
300 молока (отливаем половину в стакан) нагреваем с добавлением ванилина 3 ст л сахара
другую половину

Берем 2 желтка, 20 гр крахмала чуть взбиваем, вводим в холодное молоко... и как только первое молоко нагреется вливаем рашу массу и непрерывно мешаем венчиком на медленном огне!!!
Она начнет густеть, примерно1.5 мин снимаем и мешаем без огня
Как остынет вводим масло гр200

беру карамельный пудинг порошковый добавила масла немного сахара полуостывшим мажу

Банка сгущенки нетто 400 г и 400 г сливочного хорошего масла немного экстракта ванили и всё.

Заварной...

С заварным на молоке

Моя мама так делала, а теперь и я. Может он и калорийный, но зато очень вкусно с ним. Да и Наполеон лично мы делаем только на праздники как Новый год, ну и иногда на день рождение. Итак сам крем: все очень просто. 1 банка сгущенки и 1 пачка масла (250 гр.) не растопленная! Начинаем взбивать. Мы взбиваем венчиком, но если у Вас есть миксер, то вполне можно и им. Взбиваем до густой пены. Она аж стоит. Из такого кол-ва у меня вполне хватает на 3 плоста основного теста. Попробуйте, я надеюсь и Вам понравиться. Мои родственники сами не пекут и ждут когда я его сделаю)))