Крем для наполеона

НИНАДА, это плохой дядя

Заварной со сливочным маслом хорошо - масло комнатной температуры взбить добела и смешать с остывшим кремом, именно так.

можно сделать и белковый но с подогревом на бане, а вообще заварной делают

Белковый крем не пригоден для прослойки, оседает, нужно делать или традиционный заварной крем, или масляный. Масляный крем больше подойдет ддя Наполеона из слоеного теста, заварной больше пригоден для Наполеона из тонких коржей пресного сдобного

Знаете что при плохой раздаче в карты нужно делать такое лицо чтобы никто не догадался что сегодня не ваш день. так и я привык в Наполеоне видеть два вида крема это сливочное масло в 400 г, натуральное сгущенное молоко обыкновенное банка 200 мл масса нетто 400 г и ваниль экстракт или ванильный сахар натуральный. второй вариант крема всё тоже самое кроме сгущенного молока сгущенное молоко вареное лично до карамели сливочной. Ну варёная сгущёнка а всё остальное по мне вариации на тему неудачный день.

Повкуснее и без промахов будет только заварной, а масляный-это на любителя. Лично для меня-это не то

Терпеть не могу наполеон. Какие-то засохшие лепёшки со сгущенкой, и сгущенку тоже, терпеть не могу.

а кто его до вечера терпит вообще?
мажь еще.
и вообще Наполеону остров, а не крем.

классический крем для наполеона очень жирный (масло сливочное плюс сгущенка) поэтому он не впитывается и коржи остаются хрустящими Заварной крем делают сейчас с целью уменьшения калорийности, но мне он не нравится напоминает сладкий клестер для обоев Торт наполеон не ем так как классический очень калорийный, а остальные варианты не вкусные