Ингредиенты: тесто — 500 г; сыр адыгейский (другой соленый сорт) — до 200 г. Приготовление Крупно натираем сыр, формируем из него весьма объемные шарики (как небольшие мячики). Раскатываем тесто толщиной до 2 см, разрезаем на квадраты (10 см), размещаем в центр каждой лепешки по сырному шарику, поднимаем края пласта над начинкой, складывая листики своеобразной гармошкой. Плотно её защипываем, аккуратно раскатываем в круглое изделие. Мы получили хачапури по-имеретински. Выпекаем 5 мин. при температуре до 220 °C.
