Ваши лучшие Рецепты выпечки, тортов, кремов v 2.0

2,5 стакан муки, мед, разрыхлитель 2 чайные ложки, 2 яйца, 2 ложки соды, стакан воды, изюм, час в духовке. Готов сладкий хлеб для нутеллы или ещё чего

торт генерал от веры- груши - на большую компанию
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан сметаны
1 чайную ложку разрыхлителя или половинку чайной соды
всё смешать - это одна порция на один корж а надо сделать три в разных ёмкостях и в каждую добавить свою добавку - в первую горсть изюма мытого во вторую горсть измельчённых грецких орехов а в третью большую ложку какао - выпекать поотдельности в одной форме поочереди - когда остынут промазать заварным кремом и украсить чем нравится
заварной крем = один литр молока вскипятить и струйкой влить как в кисель разведённые на воде 3 ложки столовые крахмала - охладить и ввести полкило распущенного сливочного масла и 3-4 стакана сахара = хорошенько взбить и взбивая соеденить с молочным киселём постепенно и продолжая взбивать - не надо взбивать слишком долго чтоб крем не расслоился - остудить и смазывать между коржей и снаружи == на мой торт достаточно половины крема из этого рецепта
выглядит примерно так - картинка не моя- тут вместо какао в средний добавили мак

Творожный кекс.
Творог - 600 грамм
Масло сливочное - 250 грамм
Сахар - 250 грамм
Яйца - 6 штук
Мука - 200 грамм
Разрыхлитель - 10 грамм
Соль - щепотка
Сахар ванильный - 2 чайные ложки

1

600 граммов творога протираем через сито. У шести яиц отделяем белки от желтков.
2

Белки взбиваем в мягкую пену и отставляем в сторону. В отдельную миску кладём 250 граммов мягкого сливочного масла, добавляем щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара и 250 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. В процессе взбивания, в два приёма, добавляем желтки.
3

Не прекращая взбивания, в три приёма, добавляем протёртый творог.
4

Взбиваем до получения пышной однородной массы. В два приёма, вручную аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем взбитые белки. 200 граммов муки смешиваем с 10 граммами разрыхлителя. Просеиваем муку с разрыхлителем в творожную смесь. Аккуратно, вручную, перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.
5

Выкладываем тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для выпечки кексов. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 90 минут.
6

Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовый Творожный кекс вынимаем из духовки, даём немного остыть, выкладываем на деревянную доску и остужаем. Посыпаем ванильной сахарной пудрой и подаём к чаю или к кофе.

Берёшь корж, мажешь его сгущёнкой, сверху снова корж и снова сгущёнка и так до той высоты, которую ты хочешь. И затем всё это посыпается ореховой или кокосовой стружкой. :-)

Ингредиенты для «Пирог "Карпатка"»:
Тесто

Вода — 230 мл
Маргарин — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Соль — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Крем

Молоко — 700 мл
Сахар — 160 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Крахмал — 80 г
Желток яичный — 2 шт
Ванилин — 2 г
Масло сливочное — 200 г
Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Мне последнее время приколол торт быстрый
1яйцо
5ложек молока
3 раст. масла
3 муки
2 какао
1 крахмала
1ч. ложка разрыхлителя
В микроволновку на 3-5минут (зависит от мощности)
Любым кремом..

Готовы, покупные, слоеные коржи перемазанные кремом (масло+сгущенка).

Есть рецепт шоколадного торта без выпечки. Готовится ооочень просто. Уходит меньше 30 мин на приготовление. И всегда получается. На праздничном столе будет "королем".

Ингредиенты:

50 гр белого шоколада
200 гр песочного печенья
100 гр грецких орехов
350 гр тёмного шоколада
350 мл сливок
100 гр сливочного масла
Какао по желанию
Этапы тут:

https://youtu.be/jNCeYISiKlY

Смысл в том, что все нужно разломать руками или порубить ножом, вскипятить сливки и перемешать. У меня это фирменный рецепт.