Посоветуйте как сделать крем для торта?

как в магазине - сливочный крем из сливочного масла. я предпочитаю самый простой и надежный крем.
стакан сливок взбиваем с столовой ложкой сахара до мягкой пены. продолжаем взбивать и добавляем по столовой ложке порошок ванильного пудинга пока крем не достигнет нужной вам консистенции. добавить несколько капель ванильного экстракта.
другой отличный крем - сливки с нутеллой. взбить стакан сливок с тремя ложками сахарной пудры до острых пиков. смешать с нутелой 1:1 . перемешивать осторожно, округлыми движением снизу в верх, стараясь не покалечить пену.
все кремы нужно ставить на несколько часов в холодильник для стабилизации.

готовьте Шарлотт, готовьте масляный на итальянской меренге https://www.youtube.com/watch?v=kTE2nDVPy70

Намешай подсолнечного масла со сгущенкой

как в магазине не получится, там все на химии основано. А так все зависит от того, какой крем нужен

Из сгущенки с маслом гадость???? Да у вас вкуса нет и готовить вы не умеете

Итак: пачка хорошего сливочного масла (теплого, мягкого), 1 стакан молока с 1 стаканом сахара (в молоке растворить сахар). Молоко с сахаром должно быть теплое (опустить для проверки палец). Теперь начинаем в масло вбивать, понемногу вливая, молоко. Лучше это делать миксером на малых оборотах.

Надо не смешивать, а взбивать. Сделайте тогда заварной, молоко+яйца+сахар+ваниль+мука, все тщательно перемешать и на огонь. Мешать постоянно, до загустения. Густеет обычно на первых минутах кипения. Снять с огня, остудить.

Мне очень нравится крем из сыра -маскарпоне, сливочный сыр, рикотта. Какой надете. Смешиваете сыр с сахарной пудрой (сахаром) и небольшим количеством сливок (10, 20, 30%) какие найдете. Густоту сами выбираете. Я делаю все на глаз. Очень вкусно и быстро.

как в магазине? серьезно? там либо с растительными сливками, либо с консервантами и растительными жирами.
а чтобы сахар не чувствовался, используйте мелкую пудру.
кремы бывают разные
сметана + сахар (пудра)
сливки + пудра +кремчиз
заварной
маскарпоне+сливки + сахар (пудра)
масляный (например, сгущенка (любая) + масло). масляные бывают разные.

____
берите ТОЛЬКО КАЧЕСТВЕННЫЕ продукты, тогда вкус не подведет

о чем вы.. какое тесто?

Какой нужен крем: масляный, белковый, взбитые сливки, заварной?

взбить сливки 35%, и добавить сыр маскарпоне, перемешать-получается прекрасный сливочный крем