хочу сделать крем на торт? подскажите пожалуйста какой-то крем на торт, из таких ингредиентов "яйца, сахар"

Из целых яиц и сахара крема не знаю. Знаю из белков. Белковый заварной крем.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/58683/
Можно и не заварной, но этот лучше держит форму.

Крем:



* 2.5 стакана
молока

* 1 банка
вареной сгущенки

* 1 ст. л. с
горкой муки

* 70 г
сливочного масла



Два стакана молока поставить на огонь и довести до
кипения. В оставшемся молоке развести муку и ввести эту смесь в кипящее молоко,
быстро, помешивая.

Проварить крем до загустения, постоянно, помешивая.
Убрать крем с огня и слегка остудить. Когда крем немного остынет добавить
вареную сгущенку и сливочное масло, все хорошо перемешать или взбить. Крем
готов.

"Заварной крем"

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. ванили
- 1,5 стакана молока
- 2 ч. л. растопленного сливочного масла
- 2 ч. л. муки

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!! !
5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.