Как сделать тесто для жареных пирожков без кефира и других кисломолочных продуктов?

Давно рецепт выкладывала на Поваренке. Вроде обычное дрожжевое, но технология чуть другая. Отличное тесто и в работе, и качество готовых изделий. Блин, 9 лет назад аж выкладывала. Капец, время летит (
https://www.povarenok.ru/recipes/show/59725/

Именно обычное дрожжевое прекрасно подойдет!

Естественно. Дрожжевое и называют пирожковым. Всегда его использую. Можно взять и слоеное.

Мука вода дрожжи А проще готовое пирожковое купить

любое тесто для жарки подойдет. имхо

обычное дрожжевое на воду. я только так делаю

Разве что, чуть пожиже и разделывать масляными руками. Количество муки видно в рецептуре которую дала Галина Михайловна

Обычное дрожжевое))

Конечно может и дрожжевое
Например 11дрожжей
500 молоко теплое
700 муки
Соль1 ч? сахар 2 ст
2ст л р м
В пакет и на 2 ч в холодильник
Можно заменить на воду молоко

Ты издеваешься???
Тесто от старой бабушки.
«На пирожки.
1. 0,5 литра молока смешать с сахаром и подсолнечным маслом (сахара и масло 100-граммовый стакан по объёму), щепоткой соли. Довести до кипения и остудить.
2. Когда остынет до парного молока (не горячее) всыпать 2 ч. л. с верхом сухих дрожжей (это, наверное и будет маленькая пачка). Размешать и оставить минут на 5-10.
3. Понемногу подсыпая муки замесить тесто. Вот сколько муки не скажу, специалист говорит "на глаз". Но оно не должно быть тугим. Достаточно эластичным. Думаю что грамм 600.
4. Поставить к батарее и накрыть с остальных сторон.
5. Бродить часа 3. За это время осаживать раза 2.»

Поль, ну хотя-бы масла нужно в тесто-то ) мука - 600 гр
сахар -на твое усмотрение
яйца - 2 шт.
маргарин - 50 гр (можно заменить слив. маслом)
вода тепл. - 250 мл
соль - 1 ч. л.
дрожжи - 2 ч. л. (сухие)
Будут пуховые, и мягонькие) А хочешь чтоб потом подольше лежали и не черствели -ложечку чайную крахмалу с мукой вместе подбавь в тесто.

Ингредиенты :
Тесто:
Мука - 500 г
Вода - 300 мл
Сухие дрожжи - 5 г (1 ч. л.)
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Растительное масло - 60 мл

Обычное дрожжевое может, а для бездрожжевых вместо кефира еще используют воду, уксус, ну и потом соду с мукой добавляют..

Да, обычное дрожжевое. Но мне также понравились пирожки из покупного бездрожжевого слоёного теста. К нему немного муки добавил.

Да на простой воде шикарное дрожжевое получается! На молоке. На сыворотке.

Конечно. Про маргарин и меланж сами понимаете-сборник тех времен....

обычное дрожжевое тесто - мука сольсахар дрожжи чуть теплая вода масло подсолнечное вымешиваешь до тех пор пока тесто будет тянуться и не рваться даешь подняться и формируешь пирожки как поднимуться жарить в масле

ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ( для пирожков, ватрушек и пр.)
1 стакан теплого молока
1-2 яйца
1 ст. ложка сухих дрожжей или 50 гр мокрых
3 ст. ложки раст. масла
1,5 ст. ложки сахара
1 чайная ложки соли
3-3,5 стакана просеянной муки
Замесить тесто и оставить на 1-2 часа в холодильнике

конечно еще лучше будет. обычное тесто для хлеба

Подойдёт, дрожжи мука вода соль сахар.

на воде вместо кефира или на минералке только еще дрожжи не недо

Только "Ленивые" пирожки. Это рецепт дрожжевых оладьев по ГОСТ, для детского сада.

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Вода (теплая, для теста) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 481 г
Дрожжи (свежие, для теста) — 14 г
Яйцо куриное (для теста) — 23 г
Сахар (для теста) — 17 г
Соль (для теста) — 9 г
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.

Самое простое тесто которое я использую и очень люблю из него творить. Мука, дрожжи свежие 50 или 100 но, зависит от количества, обычно я беру 50 граммовую пачку и один кг муки. Так вот, пол литра воды за кипятить и где-то пол кг можно даже меньше муки - заварить . Когда немного остынет влить дрожжи затем 2 столовые ложки подсолнечного масла., Немного соли и выместить тесто добавляя муку, тесто должно быть эластичным. Всё ваше тесто готово... Любая начинка, сладкая или солёная .. после жарки пирожки сначала будут твёрдые, они должны не много полежать, после станут мягкими. Рецепт очень простой и очень вкусный, попробуйте не пожалеете!

Прекрасные пирожки из творожного теста, ежные мягкие, долго не черствеют

Дрожжевое тесто отлично подойдет.

Конечно! Любое тесто подойдет. Особенно дрожжевое.

Я делаю на молоке Молоко1 пакет, 2 яйца, соль по вкусу, полчайной ложечки соды, полтора пакетика дрожжей ( я использую Саф Левюр) Мука. Замешиваешь до густоты пригодной для формирования лепешек и оставляешь подходить ( желательно в теплом месте) как только тесто поднимется, а поднимается оно достаточно быстро в течении часа примерно, снова вымешиваешь тесто и даешь снова подняться, после чего выкладываешь на стол посыпанный мукой и делишь что нужно для пирожков оставляешь, остальное смазываешь растительным маслом для того что б не прилипало к рукам и раскладываешь по полиэтиленовым пакетам ( тесто не будет к ним прилипать из за масла) и ложишь в морозилку оно хранится очень долго в следующий раз когда надо нужно просто достать и растаять его и можно готовить.