Подскажите рецепт теста для жареных пирожков на кефире.

ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо (можно не класть) . Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.
Можно пожарить пустое тесто. У нас в Украине так пекут и называют "коржи".Если залить их перетертым маком с медом -будут "Коржи с маком ".

Смешать 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, щеп. соли. Отдельно растворить в 0,5л кефира (простокваши) 0,5 чайн. ложки соды. Смешать обе части. Замесить с 5-6 стаканами муки (только всыпать постепенно) . Делаешь колбаску, режешь на кусочки, ложишь начинку и жарить. Если начинка не сладкая, сахара-1 ст. ложку, если сладкая - можно больше.

Нам понадобятся:

0,5 кг. муки;
2 яйца;
250 мл. кефира 2,5% жирности;
200 г. сливочного масла;
2 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. соли.

Приготовление:

Просеять муку в глубокую миску, добавить разрыхлитель.

Домашний рецепт: Тесто бездрожжевое на кефире

Яйца взбить с солью и добавьте яичную смесь к муке.

Домашний рецепт: Тесто бездрожжевое на кефире

Перемешать до получения однородной массы.

Добавить сливочное масло комнатной температуры, кефир и замесить тесто.

Домашний рецепт: Тесто бездрожжевое на кефире

Завернуть его в пищевую пленку и на час положить в холодильник.

Через час можно выпекать из этого теста пирожки с любой (соленой, сладкой) начинкой.