Что можно из мандарин испечь простенькое и оригинальное к дню рождения ?

Я их в мандариновый кекс утилизирую. Особенно хорошо получается если свежие, с ароматной шкуркой.
250 гр муки
150 гр сахара
3 яйца
3 мандарина с тонкой кожурой
120 мл растительного масла
1 ч. л. разрыхлителя
50 гр сушёной клюквы или изюма или цукатов
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
сливочное масло + сахар для формы
Мандарины очистить от кожуры. Кожуру от одного мандарина не выбрасывать. Удалить косточки, если есть. Пюрировать мандарины в блендере вместе с кожурой от одного мандарина. К пюре добавить муку, разрыхлитель, ваниль, щепотку соли, масло и хорошо перемешать.
В другой миске взбить яйца с сахаром миксером на высокой скорости пока масса не увеличится в два раза и не побелеет.
Соединить яичную и мучную массы и хорошо перемешать.
Добавть сушёную клюкву или другие сухофрукты и хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать сахаром. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут до сухой палочки. Достать пирог из духовки и остудить в форме. Украсить по желанию.
----
Это порционные, в формочках пекла

ничего. при тепловой обработке мандарин становится жутко невкусным. и портит собой блюдо

ничего. Только если пропитывать бисквит. Шарлотку пекла для пробы - гадость. Цитрусовые, бананы и ананасы в шарлотку- перевод продуктов.

пект обычно из теста

всё что может испортиться очищаю и замораживаю. даже если это приобретает непотребный вид, то вполне пригодно для смузи. Думаю что цитрусовые можно отварить даже с кожурой и перемолоть, лимон точно можно

Соглашусь с Ириной, уж лучше их с мороженым слопать.

...что...

Мандарин - не яблоко, мандарин в перЬвую очередь - СОК.
Из этого и исходите.

Печеные мандарины)

Из мандаринов испечь ничего нельзя, они просто высохнут и сгорят, а вот в начинку или в само тесто добавить можно..

Шарлотку с мандаринами

Печёные мандарины

Печеньки. :D