Передержал мёд при разогреве и он превратился в вкуснейшую карамель. А вы так делаете?

Значит это был не вполне мёд.

Нет... предпочитаю мед отдельно, карамель отдельно)

МЕд нельзя греть выше 40гр У вас уже не мед а просто вкусняшка НЕ лечебная

нет. при тепловой обработке мед перестает быт полезным. мед используем без нагрева

Я так подозреваю что "в вкуснейшую карамель" у вас превратился сахар. А мед даже не пострадал, поскольку его там не было
В сопливом детстве помнится делал.
С сестрой все столовые ложки угваздали, за что были справедливо наказаны
С тех пор я не люблю ни сахар ни карамель

Нет, он потеряет таким образом все полезные свойства.

Не знаю
Я вот на чак чак делаю так
50% мед
50% сахар и на огонь
Все карамелизуется
Заливаю чак чак)))

Врядли это мед
Мед становится вонючим и пенится если чуть перегреть, возможно даже токсичным

Нет. Мед мне ценен именно своей полезностью.

Нет, я не порчу продукты. И покупаю качественные, в том числе и мед, а не с сахаром

Врачи не советуют вообще употреблять в пищу любую карамель, которая сейчас в моде при готовке.

из сахара делали

ты не мед передержал, а сахар... ты лошара - наши пыздры!

Ну какие все умные! На сайте пчеловодов bee ua, есть рецепт карамелек из мёда.

все правильно, любой мед превращается в карамель при температуре плавления, обычно первой карамелизируется фруктоза, ее температура плавления 95 градусов, все кто пишут про сахар видимо не в курсе, что мед и есть сахар) не из свеклы конечно, а три вида сахаров) потому с ними происходит все тоже самое, что и с сахаром из свеклы или тростника, правда, у тростникового сахара выше темп плавления, около 150 градусов, как и у глюкозы -