Заказывала пиццу из ресторана: тесто воздушное, вкус обалденный. Как приготовить такое тесто на дрожжах?

ИТАЛЬЯНСКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Тонкая основа для пиццы:
175 гр муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл теплой воды
2 ст л оливкового масла

Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в основе для пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки) , снизу будет подниматься тепло, благодаря чему основа запечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

На заметку:

* Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
* На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.

Пакет кефира, моментальные дрожжи Саф-момент, мука, щепотка соли, две столовые ложки сахара, и немного подсолнечного масла для эластичности теста. Не ставить в горячую духовку, тесто не поднимется... .
Получается именно воздушное и обалденное тесто....

настояща пицца не делается на дрожжах поверьте и она делается обычно вода соль мука только нужны настоящие пропорции, а так у вас получится просто тесто, как для пирога, и еще чтобы сделать настоящую пиццу, нужно натуральные помидоры в собственном соку а кетчупы не пойдут, это второе обяяяяяяяяяязательное условие и третье пиццу настоящую делают в специальной печи ..а все что нам приподносят даже в кафешках, это только породия.. так что если все выше перечисленное вас как бы не напрягает делайте.. . проще говоря пирог с начинаками по вашему усмотрению, но пицца она и чем важна. что она очень тоненька и поэтому дрожжи )))ну это перебор или русский вариант )))так назовите

Сдобы туда не жалей

Я пеку пиццу по такому рецепту попробуйте, может понравится 1п сухих дожжей, 2 стак муки, 1 стак воды, 5 ст. ложек масла растительного. Постоит, подойдет, а дальше как обычно. Приятного аппетита!