Доброе утро, нужна помощь, не снимаются блины, тесто на кефире. Вчера начала замешивать: соль сахар, яйца, и поставила

В холодильник, так как было уже поздно и уже печь не стала, да и устала. А сегодня добавила остальные ингредиенты: муку, соду, может она и не нужна была, и масло раст. 1.Может тесту надо было погреться, 2. Может сковорода плохо раскалилась, и 3 вариант- тесто может быть жидковато, как на молоке, сначала оно было густоватое, я его разбавила горячей кипяченой водой, оно стало жидким. А вообще какой консистенции должно быть тесто на кефире для блинов? Короче чего то не хватает, а чего не пойму.