Самый простой способ приготовить лепешку из муки?

добавить воду и кинуть на сковородку

В муку добавить немного соли, сделать ямку, налить теплой воды и растительное масла. Собрать к середине с краев, вымесить тесто. Накрыть его миской и дать отдохнуть полчасика. Затем разделить на небольшие части, каждую тонко раскатать, наколоть вилочкой и выпекать на сухой сковороде до золотистого цвета. Каждую лепешку смазать кусочком сливочного масла (если есть).
Мука - 400-500 г
Вода горячая (70-80 градусов) - 250-300 мл
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка.
Выходит шесть лепешек.

Тонкий армянский лаваш на сковороде
Состав блюда:
400 г пшеничной муки,
200 мл (чайный стакан) воды,
¼ чайн. лож. соли.
Процесс приготовления:
Смешать муку с солью и добавить теплую воду. Замешать не мягкое, плотное тесто.
Завернуть в пленку или пакет и оставить на 30 минут.
Обмять тесто, разделить на 16 частей.
Подсыпая муку, раскатываем лепешки толщиной 1 мм.
Печем на сухой сковороде, меньше минуты с каждой стороны. Нагрев – высокий.
После остывания убираем домашний лаваш в пакет, чтобы не высыхал.
Аналогично готовят мацу и крекеры, только в пакет готовое изделие не убирают. А если это маца, то соли в тесто не добавляют.

Тортильяс масляные (масляные лепешки)
Состав блюда (на 4 порции):
300 г кукурузной муки (или пшеничной),
50 г сливочного или топленого масла, или смальца или растительного масла,
0,5 стак. тёплой воды,
по вкусу – соль.
Процесс приготовления:
Муку просеять в миску.
Добавить масло, натёртое на крупной тёрке. Посолить по вкусу.
Постепенно доливая тёплую воду, замесить тесто.
Разделить тесто на 8 шариков, накрыть салфеткой и дать постоять 15-20 минут.
Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром 10-12 сантиметров. Не увлекайтесь чрезмерной тонкостью – лепёшки после выпечки не должны быть сухими.
Жарить лепёшки на хорошо разогретой сковороде, без масла.
Имейте в виду, что лепёшки лучше слегка недожарить, чем пересушить. Сырыми они не будут – слишком тонкие. А пересушите – они будут сухие и не будут гнуться. Поэтому, буквально: чуть зарумянилась – переворачиваем.
У вас должно получиться 8 лепешек, на порцию полагается по 2 лепешки.
Пояснения:
Если используется пшеничная мука, то на Кавказе и в Средней Азии это называют масляной лепешкой.
По этому же рецепту делаются мчади, при этом в состав лепешки вводят сахар.

Домашний лаваш
Состав блюда:
2,5 стакана пшеничной муки,
0,5 стакана муки чтобы раскатать тесто (на подпыл),
1 стакан кефира,
1 столовая ложка нерафинированного растительного масла,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка соли.
Процесс приготовления:
Замесить тесто из приведенных компонентов и убрать в теплое место на 30 мин, накрыв полотенцем.
Потом обмять тесто еще раз, разделить тесто на шарики размером c теннисный мячик.
Раскатывать шарики теста в тоненькие лепешки.
Выпекать как блины с 2-х сторон на сухой сковороде, без масла на небольшом огне.
Если надуваются большие пузыри, протыкать их ножом.
В результате можно получить листики тонкого армянского лаваша для приготовления шаурмы. Всё зависит от умения раскатывать тесто.
Такое молочное тесто на Кавказе используют не только на лаваш, но и на пирожки, пироги, лепешки.

дрожжи нужны кефир... просто не получится

Кефир, мука, сода, соль. Делишь на лепешки и жаришь на сухой сковороде. Просто мука и вода-ничего не выйдет. Сырые внутри останутся. Тонкий армянский лаваш выйдет, а лепешки нет